Печурка која се пеци у потпуности у фолију у пећници
Пита од коша је дијетална риба, а када се пече у пећници у фолији, не само да задржи све своје особине, већ се испоставља и невероватно деликатним и сочним укусом.
Сваки од следећих рецепата за кухање зандер у фолији укључује добијање савршеног резултата.
Рецепт за печење печења печен у целини у пећници у фолији
Састојци:
- целокупна кошара - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
- свеж парадајз - 250 г;
- црни лук - 225 г;
- мешавина зачина за рибу - по укусу;
- сенф - 15 г;
- першун - 0.5 греда;
- рафинирано уље од поврћа - 40 мл;
- црни бибер, свеже мљевени - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Очистите кошуљицу од шипака, уклоните шкрге, вискера, реп и пераје, темељито исперите под хладном водом и осушите. Затим на једној страни направимо неколико попречних резова, трљајте рибу сољу, бибером и смешом зачина за рибу и оставите је на собној температури око десет минута.
Током овог периода, мој лимун је добар, ољуштен врећом водом и исечен на резанце. Слично томе, млевите претходно опран парадајз. Ставили смо један парче лимуна и парадајза у дорзалним резовима рибе, мало попуните са овим компонентама, сједиште кошуље, додајући још неколико спригова першуна.
Излагали смо јастук за рибу на фолији, на њој стављамо и саму рибу и масти га с мешавином лимуновог сока и сенфа. Покривајте труп са преосталим прстеновима лука и пергама першуна, заприте фолију и ставите на плочицу за печење постављено на просјечном нивоу пећнице печене на 200 степени. Након двадесет пет минута, искључите фолију и пустите да риба остане на пет до седам минута.
Печурке од перголе пуњене лимуном и парадајзом, печене у пећници у фолији, све су вруће служиле столу. Одвојено, можете пити пиринач или поврће.
Печурка печена у фолији у цијелости с црним луком и павлаку
Састојци:
- цела пера од пера - 2 комада;
- павлака - 75 г;
- црни лук - 225 г;
- рафинирано уље од поврћа - 40 мл;
- мешавина зачина за рибу - по укусу;
- црни бибер, свеже мљевени - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Припремите трупла смола, као у претходном рецепту, трљајте сољем, бибером и зачини за рибу и 
дајте маринирани десет до петнаест минута.
За то време очистите лук, га урезајте у пола прстена и браон у тјесту са рафинираним уљима. Прашкасти кошари се положе у посуду, прекривену фолијом, након што полагају половину прженог лука. Покривајте рибу преосталим луком, покривајте врхом фолијом и ставите у пећницу загрејану на 200 степени петнаест минута. Затим уклонимо горњу фолију, богато подмазујемо труп са павлацем, зачињемо је са сланом и млетом паприком, а истовремено бацамо рибу.