Сенф на краставци краставца
Веома је лако припремити домаћу сенку, јер за то морате узети готов производ или семена сенфа, сипати воду до жељене конзистенције и оставити 6-8 сати. Али зашто кувати једноставну сенфу, ако можете диверсификовати сос са интересантним укусима, на пример, користећи краставац краставац.
Заправо, за овај рецепт, можете узети канту испод било које кантице: парадајз, купус, поврће, укратко, без обзира на ваше срце. На излазу добијамо оригинални сосак за оне који желе више оштро. Па, како то учинити сенф на саламури ћемо вам рећи доле.
Како кувати сенфу на саламури?
Почнимо са једноставним рецептом који не захтева никакве друге састојке, осим сапунског сапуна, шећера, путера и сланог.
Састојци:
- сува сенфа - 1/2 тбсп;
- шећер - по укусу;
- биљно или маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- краставац краставац.
Припрема
Сипати суву сенку и шећер у теглу, сипати у сву сланику, доводећи сенфу до жељене конзистенције (имајте на уму да након што мало сипате сенф, али ћете се густити). Темељно мијешајте садржај посуде, окрећите поклопац и ставите све на топло мјесто да инсистира на 6-8 сати. После времена у сенфу, додајте уље и све поново мешајте.
Припремљени сенф је оштар. Такав јак сос је савршено комплемент масти или меса.
Сесирски рецепт са саламом
Ако пре него што смо сматрали једноставан рецепт за кување сенфа на краставци краставца, онда ћемо се усредсредити на стварање необичних сенфови од сенфа са лековитим биљем и другим састојцима који додају зачин у готову јело.
Састојци:
- жуто семе сенфа - 3 тбсп. кашике;
- зрна смеђег сенфа - 1 тбсп. кашика;
- свежа тимија - 3 тсп;
- свјежи рузмарин - 2 тсп;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- краставац краставац - 1/3 цента;
- шећер - 1 тсп;
- соли - 3/4 тсп.
Припрема
Сипајте семена горчице, тимијан, рузмарин, киселину и сирће. Покривати смешу филмом и оставити 2-3 дана. Након завршетка времена, ставите семе сенфа у блендер заједно са шећером и солима и тукли док се смеша не постане мало хомогена.
Домаћа сенфица на киселини краставца
Састојци:
- семена сенфа - 6 тбсп. кашике;
- Коњак - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1/4 предмета;
- сол -1 тсп;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- краставац краставац - 2/3 тбсп.
Припрема
Овај рецепт се не разликује у својој технологији припреме из претходног: мијешати зрну шећером, сипати у саламури, сирће, додати мало соли, покрити и оставити 3 дана. Након што је прошло време, сипајте сенку блендером или млином за кафу до жељене конзистенције.
Рецепт од сенфа на краставци краставца
Састојци:
- сува горчица - 1/4 жлице;
- светло пиво - 1/4 жлице;
- раствора соли - 1/4 жлице;
- куркума - 1 тсп;
- јаје - 1 комад;
- сол - 1 1/4 тсп;
- скроб - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1/2 тсп;
- шећер - 1/2 тсп.
Припрема
Мијешајте пиво и киселину и сипајте сенф са куркума. Оставите смешу у фрижидеру током целе ноћи, а да не заборавите да покријете храњивим филмом.
Кување воденог купатила: налијте 3 цм воде у посуду и запалите. Возимо јаје у смешу сенфа и пажљиво шијемо све. Иза јајета додамо и со, скроб и шећер, опет смо све претукли. Контејнер смо ставили сосом на сенку у водено купатило и, стално мешајући, кухамо до густог, око 4-6 минута.
Припремљени сенф је савршен за сендвиче, сендвиче или хот догове. Има мекан и слатки укус са нотама пива и соли. Такав необичан сос може се чувати у конзерви са поклопцем од прљавштине око 2 недеље.