Осетска пита са сиром - рецепти правог теста и укусна пунила
Једном када сте припремили осетску питу од сира и пошто сте ценили њен невероватни укус, желели бисте поновити оброк више пута и изнова, сваки пут уживајући у новом укусу. На крају крајева, варијације пуњења за декоративне делиције су безбројне и свака од њих је вредна пажње.
Како кувати осетску торту?
Осетске пите, које су представљене испод, не могу се назвати једноставно и непрецизно јело. За дизајн производа потребан вам је ручак и вештина, тако да резултат није задовољан само одличним укусом, већ и са хармоничним изгледом.
- Тесто се дели на делове такве величине да је свака од њих постављена у две дланове домаћице.
- Делови теста се рукују рукама на столу са брашном све док се не добије круг, у средини чиме се шире пуњење.
- Подигните ивице теста, нагните и поново истегните гајбу како бисте добили равну торту са јединственом количином теста и попуњавањем широм палете.
- Оссетиан пита сира је окренута шавом, рупа се прави у средини од врха.
- Варијације пуњења за осетске пите и рецепт за класично тесто квасца за дизајн производа могу се савладати проучавањем информација приказаних у наставку.
Тесто за осетске пите - рецепт
По правилу, тесто за осетске пите се гњева на бази квасца и испољава се воденим и лепљивим. Пребацивање основног брашна није дозвољено, а за повољно увлачење површине и дијелова теста темељито су прашњени брашном. Када гнете, руке се периодично мазају биљним уљем, а затим се тесто неће држати. Из примљеног теста испада 3 пита просечне величине.
Састојци:
- вода - 1½ чаше;
- млеко - 1 шоље;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 5-6 чаша;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сол - 1 тсп;
- суви квасац - 2 тсп.
Кување
- У пола чаше топле воде растворите шећер, квасац и 2 жлице. кашике брашна.
- Оставите мешавину 20 минута у врућини, затим сипајте топло млеко и воду, додајте со и уље, налијте у брашно.
- Мачите тесто најмање 10 минута, оставите да се загрејте за приступ.
Оссетиан Пие витх Цхеесе анд Хербс - Реципе
Најпопуларнији међу производима ове врсте је осетска пита са сиром и зеленилом. У пуњењу можете додати копер, першун, коријандер, босиљак, зелени лук, допуњавајући зачињену композицију са спанаћем, кислом или карамелом. Следећа је класична верзија попуњавања копра и зеленог лука.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 700 г;
- павлака - 150-200 г;
- зелени лук - 100 г;
- копер - 100 г;
- маслац - 100 г
Кување
- Тестирано је квасацно тесто.
- Сипајте сир, исеците лук и копер.
- Додајте павлаке сира, додајте павлака, сир.
- Један део теста се извлачи, испуњен пуњењем и даје жељени облик, покушавајући да равномерно расподељује маса унутар торте.
- Изнад центра производа направите малу рупу и послати петље 25 минута у пећницу, загрејану до 200 степени.
- Врућа осетска пита од сирева с маслацем.
Осетска пита са сиром и кромпиром - рецепт
Узимајући у обзир технологију производа за кување са сиром и лековитог биља, сигурно можете да прихватите следећи рецепт. Осетска пита од кромпира је невероватно задовољавајућа и хранљива. За пуњење је погодно за преостале после јучерашње вечере пире или заварене у униформираним, олупљеним и масеним толкушким гомољем.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- павлака - 150 г;
- кромпир - 700 г;
- маслац - 100 г
Кување
- Припремите тесто, поделите на делове, увуците.
- Узгајани сир је помешан са куваним пирећим кромпиром и павлаку.
- Напуните тесто пуњењем, исеците торту из осетског сира, пеците на 200 степени у трајању од 25 минута, разблажите маслацем.
Осетски пилећи и сиреви пита - рецепт
Они који поштују јела од меса, желеће се пилећа пита из Оссетије. Да би било лакше радити са пуњењем приликом украшавања производа, пожељно је да се пиле узврсти кроз млин за месо или се сије врло фино, попут лука са луком. Зелени неће бити сувишни у саставу пуњења.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- пилетина - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер.
Кување
- Припремите тесто.
- Млијепа пилетина, ољуштени црни лук и бели лук помешани са млевеним сиром, зачињен по укусу.
- Направљају оетску питу од пилећа и сирева, мало их исекајте у средини од врха и ставите их у пећницу која се загрева на 200 степени 25 минута.
Осетски шпинат и сирева пита
Оригинални, рафинирани и изненађујуће укусни испада Оссетиан пита са спанаћем . Чак и ако немате посебну љубав према овом зеленилу, опција употребе као што је пуњење и даље вреди покушати. У комбинацији с сиром и зеленим луком, спанаћ открива свој укус на нов начин, претварајући га у кулинарско ремек-дело.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- спанаћ - 400 г;
- лук - 1 гомилица;
- копер - 1 гомилица;
- маслац - 100 г
Кување
- Тесто је подељено на порције, извучене.
- Спанаћ се оплаши врелој водом, лагано искривљен и исечен.
- Мијешати зелену масу с резаним луком, копером и сирем.
- Напуните тесто пуњењем, разбаците осетску питу, пеците на 200 степени у трајању од 25 минута и разблажите маслацем.
Оссетиан Адигеи Цхеесе Пие - Реципе
Није ништа мање укусно са осетском пито Адигхе сир која се често комбинује са фета сира и свјежих биљака. Да би направио пуњење сокова, пуњена је павлака, густог кефира, јогурта или додати сецкани свеж спанаћ. По жељи, пуњење може бити зачињено уз зачини за ваш укус.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Адигхе сир и сир - по 400 г;
- зелени лук, копер и першун - 1 гомилица;
- маслац - 100 г
Кување
- Донесите тесто квасца,
- Сир Адигеи и сир су мљевени, помешани са сецканим зеленилом, павлака, зачињен по укусу.
- Ми украшујемо осетску питу с Адигхе сира, пецамо до црвене на 200 степени, подмазујемо са уљима.
Оссетиан цурд тарт анд соур пие
Оссетиан цурд тарт анд Осетски сир , припремљену према следећем рецепту, задовољиће потребу укуса вентилатора првобитних мултикомпонентних пуњења. У овом случају, састав пуњења допуњава кокошињска јаја, копер и першун, зелени лук и тврди сир.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 200 г;
- качкаваљ и тврди сир - по 200 г;
- јаја - 2-3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер и першун - 1 гомилица;
- маслац - 100 г
Кување
- Тесто се помеша и након што је грејање подељено на порције.
- Додаје се две врсте сира, додају се тјестенине с јајима, зеленици се мешају.
- Попуните ваљане преформе пуњењем, дајте жељени облик, пеците на 200 степени и ароме уља.
Оссетиа сир торта - рецепт
Познат је по својим одличним карактеристикама укуса и Осетски сирни колач и зеленила. Чак и тривијална комбинација производа, као у овом рецепту, даје изврсне резултате. Међутим, по жељи, укус може бити још богатији додавањем пуњења бугарског бибера, сушеног парадајза или других састојака.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- бели сир - 700 г;
- зеленило - 2-3 сокова;
- маслац - 100 г
Кување
- Приближите тесто, поделите на порције, увуците.
- Тресу сир и мијешају га сјеченим биљем.
- Напуните тесто пуњењем, разређите торту, пеците на 200 степени у трајању од 25 минута, окусите растопљеним путером.
Осетска пита сулугуни - рецепт
Осетска пита од сира - рецепт за различите и вишеструке. Поред предложених варијација, сулугуни се такође може користити за припрему пуњења, допуњен зеленим луком, копром и куваним кромпиром пире до стања пире кромпира. Киселина у рецепту може се заменити природним јогуртом или дебелим кефирима.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Сулугуни - 300 г;
- пире кромпир - 300 г;
- зелени лук и копер - 100 г;
- павлака - 150 г;
- маслац - 100 г
Кување
- Донесите тесто, дајте приступу, поделите на делове, увуците.
- Мјешавајте сулугуни с пиринчаним кромпиром, сецкане зеленице и павлаке, зачињене.
- Извадите из теста и попијте пите, пеците до златне боје на 200 степени.