Салата од пиле и беана
Чак и изван сезоне салата, није неопходно одустати од лагане и укусне грицкалице. У хладној сезони нудимо вам диверсификацију вашег менија помоћу занимљивих салате од печене салате и пасуља, који су доступни и лако се припремају упркос сезони.
Цвекла салата са пасуљем и фета сиром
Састојци:
- зрно (замрзнуто) - 175 г;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- Шалоти - 1 ком.
- салат мик - 1 пакет;
- бели лук - 1 каранфилић;
- рузмарин - 2 гранчице;
- репа - 2 комада;
- Аппле - 1 ком.
- црвени вински сир - 4 тбсп. кашике;
- "Фета" - 200 г
Припрема
Решите се и заврите док не завршите. Ми исто радимо са пасуљем, кувамо га у слану воду, а затим исперемо хладном водом да додајемо свежину и крхку.
У тигању загрејте 2 кашике маслиновог уља и сипајте танке шљунчаре и сецкани бели лук за око 1-2 минута. Затим додајте листове са 2 сприга рузмарина и сецкане репе. Сипамо све заједно 3-4 минута, а затим уклонимо са врућине и оставимо да се охлади.
Пржено поврће се помеша са мешањем салата и танким резанцима јабуке, напуни све са винским сирћетом и посути с комадима фета сира. Салата репе, јабука а пасуљ је спремно, време је да служи храну столу!
Цвекла, авокадо и пасуљ беан
Салата од репе и авокада комбинована је са зеленим и бијелим пасуљем, тако да сте слободни у својим кулинарским експериментима.
Састојци:
- репа - 3 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- вински сир - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 1/2 тсп;
- Табасцо сос - 1 сат.
- сол, бибер;
- авокадо - 2 комада;
- коријандера и менте - по укусу;
- пасуљ - 150 г.
Припрема
Очистити и опрати цвећу, исецкати на танке траке, дебљине 2-3 мм и кувати их у врели води 2-3 минута. Спремна репа треба да задржи облик и лагану храпавост.
Резани црни лук у танким прстеновима и мијешати с кобасицом. Напуњавамо следећу салату са сирћетом, маслацем, шећером и чилијем сосом. Сол и бибер додају по укусу. Темељно мијешајте салату и пустите маринирати 10-15 минута.
Право пре служења, дистрибуирајте салату у плочама, ставите на врх авокада, пасуља и зеленила. Да бисте га превукли, сипајте мало додатног маслиновог уља преко салате и послужите предјела за столом.
Додајте посуду може бити мала количина свјежег козјега сира, или исецканих грчких ораха.