Замрзнута јетра

Свака домаћица барем једном у животу је кувала јетру и зна се да се врло често испоставља тешко и суво. Ако наиђете на такав проблем, онда ћемо вам рећи како правилно исправити јетру, тако да је јело благи и сочни.

Браисед пилећа јетра

Састојци:

пилетина јетра - 500 г;
сијалица - 1 комад;
павлака са ниским садржајем масти - 250 мл;
биљно уље;
зачини;
брашно - 2 тбсп. кашике;
вода - 300 мл.

Кување

Да припремите ово укусно и здраво јело, прво припремите пилетину јетру: темељито испрати, обрађивати из филмова и исецати на мале делове. Очистите лук, фино исеците и пренесите растопљеног маслаца до златне боје. На другој корпи, пржите припремљену јетру, а затим додајте лук, ставите ниску масну киселу крему и сипајте у мало филтрирану воду. Све све темељито исмешати дрвеном лопатицом, покривати врх са поклопцем и утопити посуду 15 минута. Користимо пшенично брашно као загађивач: прво га боје у тањир све до светлије браон боје, а затим га сипати главним састојцима и још увијек имамо 3 минута док нестанци нестану. Залити јетру по укусу, уклонити са врућине, инсистирати на неко време, а затим послужити са било којим другом посудом по Вашој дискрецији: пиринач, хељда, пире кромпир.

Замрзнута јетра у спору штедњак

Састојци:

свињска јетра - 1 кг;
млеко - 1 тбсп .;
павлака - 5 тбсп. кашике;
сијалица - 1 комад;
сенф - 2 тсп.
биљно уље;
зачини

Кување

За кување јетре у млеку, нуспроизвод се обрађује из филмова, опере и исецује на мале комаде. Затим положите јетру у дубоку емајлирану посуду, сипајте свеже хладно млеко и оставите 45 минута. Без губитка времена мешавамо сенфу и павлаку у посебан контејнер, додамо зачине и лагано га разблажимо жвакањем. Временом срушимо јетру у сјај и оставимо неко време да се исуше. У посуду мултицоокера, сипајте маслац, поставите програм "Фриинг" на дисплеју, положите јетру и исперите га 5 минута са свих страна. Затим додајте црни лук, исецкан у пола прстена и кувајте још 1 минут. После тога померимо штедњак у режим "гашење", сипамо у претходно припремљену сосу од павлаке и спремимо посудје 40 минута. Након звучног сигнала, пажљиво промешајте посуду, инсистирајте и сервирајте са било којим страним јелима по свом нахођењу.

Говеђа говеђа јетра

Састојци:

говеђа јетра - 500 г;
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
брашно - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 4 жлице. кашике;
зачини

Кување

Темељно оперите јетру, исперите је у пешкир и исеците на идентичне мале делове. Смеши брашно са зачинама, оборите јетру у ову смешу и ставите га у пећницу загрејану маслацем. Сперите пар минута са сваке стране, а затим проширите у посуду спорог шпорета. говедина говедина Очистите лук, исеците у пола прстена, баците брашно и пролазите у тавану до злата. Затим додајте сецкани бели лук, мешајте и кухајте још 2 минута. Ширите припремљено биљно печење преко јетре, сипајте у мало филтрирану воду и баците у било какве зачине по свој укус. Све темељито мијешајте, затворите поклопац уређаја и подесите програм "Каљење". Приметимо 30 минута и припремимо посуду до кувања, повремено мешајући. После звучног сигнала, дајте јој јечу мало пива, а затим га послужите анђером по вашем укусу. Добро иде са пирећим кромпиром и замрзнут купус .