Кисело млеко код куће

Сви знају за корисне особине киселог млека. Овај дебео производ из киселог млека из древних времена коришћен је у Русији, у земљама јужне Европе, укључујући и Украјину, а такође иу Трансцауцасус: Јерменију и Грузију.

Кисело млеко, баш као хоме брев или танг , савршено угушава жеђ. У врућем љетном дану, умјесто газираних пића, биће здравије здравије пити чашу хладног јогурта.

Каљуж је вискозна течност беле или благо кремене боје са хомогеним тровинама, у зависности од сорте, производ има кисели или безкрвни укус.

Домаћица је заинтересована да научи како да направи клеме. Постоји мишљење да је небођено млеко смештено на топлом месту јогурт. Али ферментирани млечни производ на тај начин добијен је као компонента, у пециву и палачинке. Питање је непожељно јер може изазвати разградњу дигестивног система.

Домаћи јогурт - рецепт

Састојци:

млеко - 1,5 л;
павлака - 700 г.

Припрема

Кухање јогурта у кући је снап. Само је важно поштовати хигијенске захтеве и пратити технологију.

Млеко у гелу од емајла доводи до врела, а затим се охлади да би га мало загрејала (око 30 степени). Додамо свежу павлаку, идеално - домаћу. Компоненте се темељно мешају и затварају посуђе са поклопцем. Да би се произвела ферментирани млечни производ показао је да је квалитетан, одржавамо температуру на 30 степени. Да бисте то урадили, поставите посуду са смјесом у сливу топлом водом и оставите је неколико сати, не заборавите да додате кључну воду док се вода хлади.

Припремљено млијеко млијека се охлади. Производ је спреман!

Кисело млеко код куће може се кувати на други начин.

Састојци:

млеко - 3 литра;
хлеба (за квасц) - 150 г;
шећер - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Млијепа се загреје на температуру кључања, али не врео. Охладите на температуру људског тела и додајте квасац - хљеб и шећер. Сипајте у стаклену посуду. Посуду стављамо млијеком на топло мјесто 5 сати. Затим ставите јогурт у фрижидеру на доњу полицу још 8 до 10 сати да бисте сазревали напитак: створио је правилну конзистенцију и укус.

Како направити кисело млеко кисело млеко код куће?

Посебно корисна за употребу ацидофилног киселог млека. Потребно је за ослабљене пацијенте, децу. Такође, пиће се користи у дневним данима са строгим дијетама. Ацидопхилиц бациллус, из којег се припрема киселина, може се купити у апотекама и здравственим центрима.

Састојци:

млеко - 1,5 л;
стартер (ацидопхилус бациллус) - 75 мл.

Припрема

Млеко се пастеризује 30 минута на температури од 90 степени, а затим се охлади на 40 степени. Ставите стартер у топло млеко, мешајте и оставите 10 сати на собној температури. Добијени производ не може бити конзумиран само, већ се користи и за ферментацију млека - то ће послужити као стартер.

Кисело млеко монастично

Ово је још један рецепт за припрему јогурта, који ће вам рећи како направити пиће које има посебну осјетљивост конзистенције и укусног кремастог укуса.

Састојци:

млеко - 1 л;
павлака - 100 г;
крем - 1 шоља.

Припрема

Пастеризовано млијеко млека с павлаком и павлаку. Дневни простор на собној температури. Рипен производ послати у фрижидер неколико сати.

Кисело млеко може се конзумирати заједно са аромама: циметом, ванилом, медом, копером.

У руској традицији, јогурт се додаје у окросхку, уместо кваса. Ако додате воћно воће и здробљене бобице у кисело млеко, добићете диван домаћи јогурт. Укусан јогурт са препеченицима, посебно ражима, и свјеже пециво.

Пијете здраво пиће и стекните здравље!