Нудимо да кувамо пржени пилећи филе, а научићете како то исправно направити из наших рецепата.

Поховани пилећи филе са парадајзом и поврћем

Састојци:

  • пилећи филе (расхлађено) - 600 г;
  • парадајз паста - 2.5 тбсп. кашике;
  • вода за пиће - 350 мл;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • пшенично брашно - 1,5 тбсп. кашике;
  • сунцокретово уље - 50 мл;
  • земља коријандер - 1/3 тсп;
  • соли по укусу.

Припрема

Оперите и посушите све пилеће филее. Затим, користећи оштри нож, исећи га у подолговато, а не нарочито мале траке и појединачно додавати мало соли.

На загрејаној сунцокретовој уље у тефлонској понори темељито испржите све месо док се на њој не појаве смеђене краће. Сада помакнемо филет у тепихе од нерђајућег челика помоћу закривљене кашике, а у уљима који остаје у ташни, ширимо веома фино ситан лук, заједно са луком који пролази кроз посебну пресу. Пржите поврће све док се јасно не изрази карактеристична арома и провидност лука, након чега додајте гриловану корену на средњој групи и наставите да кухате све у тигању пар минута. Потом дистрибурамо пшенично брашно равномерно преко поврћа, мијешамо и сипамо све парадајз пасте разблажене у води за пиће.

Посути сосом са кухињском со, коријандером на земљи и утопити око 5 минута на минимални пламен ватре. Припремљену таверну померимо у посуду са комадима печеног пилећег филета, све премешамо шпатулом и наставимо да кухамо јело око 10 минута у истом начину ватре.

Укусно пржени пилећи филе са павлаку

Састојци:

  • свеж пилећи филе - 700 г;
  • маст павлака - 260 мл;
  • црни лук - 3 комада;
  • мешавина паприка и соли по укусу;
  • сунцокретово уље - 70 мл.

Припрема

Припремљени пилећи филе нарезани на 3 центиметричке комаде, који затим подсаливаем и притирусхиваем мешавину различитих врста паприка. Сва ова меса се ставља у дубоко печену плочу, загрејану са сунцокретовим уљима и брзо мешајући своје делове, печењем филета преко максималне топлине. Када је пилетина добро зграбена кракама, смањите пламен на средину и поставите четвртину лука прстен у суду. Чим је биљка мекана, одмах ставимо овде све расположене павлаке. Сада смањите ватру на минимум и исперите наш пржени испод поклопца. Буквално ће за 5 минута бити спремно!