Феттуццине са пилетином у крем сосу

Феттуццине - италијанске тестенине. А ако их исправно кувате, додајте нежно сочно пилеће месо и укусни сос од кремастог сира, онда ћете добити невероватно оригинално јело које ће украсити ваш сто.

Феттуццин рецепт са пилетином у кремастом сосу

Састојци:

пилећи филе - 400 г;
резанци фетучини - 250 г;
сир - 50 г;
крема - 100 мл;
маслиново уље;
зачини

Припрема

Сипајте воду у дубоки тепихе и кувајте га на средњу врућину. У међувремену припремите пилећи филе: исперите, осушите и исеците у танке траке. Сместимо месо у плочу, потресемо зачином и темељно мијешамо. Затим ставите пилетину на страну и марините 20 минута. Додамо сол у кувану воду, бацамо тестенину и, уз мешање, кувајте их 15 минута. После тога, бацамо фетухиније у циркулац, а онда га пребацимо у дубоку посуду. Сипати маслиново уље, нежно мешати са лопатицом и покрити поклопцем. Исецкати сир на средњем грлу и сипати га у чисту дубоку плочу.

Пустите маслац у послужавник за печење, загрејте га, положите комадиће пилећа и пржите их 10 минута до златне боје. Након што је месо црвенило, поставите га на тањир. Тањир се враћа назад у пећ, прелијева у ледену воду, а након неколико минута уносимо крему, смањити ватру и довести резултујућу масу да се завари. Зачините сосом са зачини и додајте пола нарибаног сира. Чим се потпуно распусти, шаљемо пилеће месо и паприкаш 5-7 минута.

С временом, положите кувану тестенину и мијешајте. Затим угасите плочу, пустите италијанску посуђену посуду, раширите феттучинске тестенине са пилетином у кремастом сосу преко плоча и посипајте сваку порцију с преосталим сиром!

Феттуццине са пилетином и печуркама у кремастом сосу

Састојци:

макарони феттуццина - 120 г;
пилећи филе - 180 г;
брашно - 1 тбсп. кашика;
беле печурке - 150 г;
павлака - 50 мл;
пилећа јуха - 50 мл;
бели лук - 1 каранфилић;
зелени лук;

зачини

Припрема

Феттуццине заварите и исцртајте у цревима. У посуду мијешајте павлаку и додајте брашно. Постепено сипајте у чорбу и додајте мало соли по укусу. Пијте пилеће груди у танким тракама и обрађујте печурке и исеците их у плоче. Распродавамо месо, зелени лук и бели лук у лонцу, затворимо поклопац и укључимо програм Бакинг за 5 минута. Затим уђите у мешавину киселог павлака и, без затварања поклопца, наставите да мучите јарак све до густог. После тога, феттуццин сервирамо са пилетином у спорном кухињом до стола.