Феттуццине са печуркама
Понекад желите да диверзификујете свој мени са нечим новим, једноставним, али укусним. Предлажемо вам да кувате фетуцхини - један од многих врста тестенина израђених искључиво од трске пшенице у облику дугих широких резанци. Феттуццин је припремљен уз додатак разних састојака као што су поврће, месо, риба; сваки од њих чини га јединственим и укусним на свој начин. Данас желимо да се фокусирамо на феттуцин са печуркама и узмемо у обзир његов рецепт.
Феттуццине са порчинским печуркама у крем сосу
Састојци:
- фетучини - 250 г;
- свеже беле печурке - 200-220 г;
- сир (50% масти) - 160 г;
- крема (20% масти) - 200 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- соли по укусу;
- поврће - 100 мл.
Припрема
Свјеже свињске печурке сијечене на танке дијелове и шире се на загрејаној посуди са маслиновим уљем. Одмах ставите воду да савије феттуцин. Додајте у печурке, бели лук, со, прођете кроз штамбиљ и све пржите. Када се течност излучује од печурака потпуно испарава и почиње да се прља, додајте јој поврћу. У кувани води ставите феттуцин, додајте мало соли и припремите се на полу припреме. Затим, бацајући их у циркулац за одвод текућине, ставите их у посуду, ако видимо да су чорба у печуркама већ одважене.
На крему додајте рајени тврди сир, мешајте и сипајте наш сосак наше јело. Спустимо ватру и све заједно осушимо око 15 минута док се сир потпуно не стопи.
Овај феттуцин, куван с печуркама и крем сосом, једноставно ће вас задивити деликатним и мирисним укусом!
Феттуццине са пилетином и печуркама
Састојци:
- фетучини - 450 г;
- шампињони - 300 г;
- пилеће груди - 1 ком.
- слани соја сос - 3 тсп;
- бибер и сол по укусу;
- крем (33%) - 200 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- свежи копер - 1 гомила.
Припрема
Налијте биљно уље у посуду и ставите га на пећ. Пилећи филе, посечени на мале комаде и шампињоне танке плоче, ставите заједно у врелу тањир и сипајте сланом сојиној сосу. Када се загревају, ова два производа скоро истовремено истичу свој сок и допуњују једни другима својим укусом. Када се месо и печурке пржене све док се не појави кора, сипајте их кремом, у комбинацији са сјецканим копером, попарите све и оставите да гњечите на штедњи, смањивши топлоту. Чим се крема густи, уклоните са врућине.
У слану воду за кухање проширите пасту феттуцина и кувајте док се не кува. Баци га у сито или цријево тако да течност нестане. Дистрибујемо тестенине на плочама и покривамо пилетином печуркама и крем сосом на врху.
Феттуццин рецепт са печуркама и шунком
Састојци:
- феттуццине - 400 г;
- јетра ђумбира - 250 г;
- шунка - 200 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- маслац - 30 г;
- крема - 90 мл;
- мајонез - 90 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Пеппер, ољуштити и резати на крајевима, поделивши сваку печурку на 6-8 делова. У облику сламе пршут. У тањиру, загрејаном на пећи, комбинирајте маслац и маслац. Шаљемо гљиве у њој, млевимо их сољу и пржимо све док течност не нестане. 
Затим додајте шунку њима и пржите све до златне. Мешајте кремом са мајонезом и сипајте у суду. Смањимо ватру, а негде око 10 минута, сви ми лажемо.
Залијепите фетухинијеви уранак у воду, коју додавамо по укусној соли и жлици маслиновог уља. Кроз циркулацију одвајају припремљену пасту из непотребне течности и полажу га у шунку са шунком и печуркама. Користећи лопатицу, пажљиво мијешајте све и дистрибуирајте га у дијеловима.
Након што научите како кувати такав сочни и мирисни фетцхини са печуркама и шунком, можете позвати госте и похвалити се са укусном новитетом.