Ако више волите да изаберете свеже харинге и сами маринирате, онда ћете сигурно волети један од слиједећих салата за херринге.
Оригинални рецепт за слану харингу је концизан и због тога укључује само сољу, шећер и мали ловор по вољи. Пратећи ову технологију, риба се испразни савршено сољена и није попуњена непотребном водом.
Састојци:
Кување
Пре него што направите слану харингију, риба се очисти од пераја, одсече главу, уклони унутрашњост, испери и осуши сваку од трупова.
Пребаците ловор и мијешајте га сољем и шећером. Чишћење харинге са овом мешавином споља и изнутра. Ставите рибу у затворени контејнер и оставите да се пробудите на хладном неколико дана. После неког времена исперите трупље, осушите их салвете, исеците и сервирајте, залијевајте уље, лимунов сок и полагање полупречника лука.
Састојци:
Кување
Припремите једноставну киселину за слану харингу, кључу воду са сољу и шећером. Након кувања, додајте ловор, бибер, сенф и сапун на сољу. Припремите припремљену харингу са саламом, покријте га са густим прстеновима лука и оставите га на хладно два дана.
Да би се харинга брзо и равномерно залутала, прво се мора поделити на велике комаде и затим сипати јаком сланом водом. Преживљавајући рибу само неколико сати добићете невероватно укусни производ.
Састојци:
Кување
Припремите харинге, очистите га из унутрашњости, одсећи плавуше и главу. Припремљена риба подељена на велике комаде, ставити у пластичну посуду и покрити јаком сланом водом. Оставите рибу да саливирају 2 сата, а затим служе укусно лагано слану харингу са луком и ланцима.