Пилеће ноге у павлаци
Пилеће ноге су одличне и за обичан ручак или за вечеру, као и за свечаности. Успешан облик ногу чини их одличним сточним оброком, као и одличном могућношћу за пикнике. У пилећим ногама врло нежно и мекано месо са изражајним укусом, као и врло лако и брзо припремити. Постоји много рецепата за прављење овог најприхватљивијег дела трупова пилетине. Па, данас ћемо вам рећи како направити пилеће ноге у павлаци.
Пилеће ноге су замрзнуте у павлаци
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- вода - 350 мл;
- аллспице;
- лијев лист - 1 ком.
- црни бибер у праху;
- павлака - 400 г;
- соли
Кување
Оперите пилеће ноге и осушите их папиром. У добро загрејаном уљу, пржите бочице до златне боје. Лук сече на пола прстена и шаље се на месо и пржите до провидне. Залијете 250 мл воде у посуду, доведите до вреле воде. Направите малу ватру и затворите тањир са поклопцем и исперите месо до краја.
Налијте 100 мл воде у посебан контејнер, додајте брашно, добро мешајте, тако да нема остатака и оставите га у посуду до меса. Тамо ставимо масну киселу павлаку, сољу, паприку и паприку све до дебела. Пре искључивања пећи, додајте све листове и лијевом листу на месо.
Пилеће ноге са павлаком
Састојци:
- пилеће ноге - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 50 г;
- маслац - 30 г;
- суво бело вино - 100 мл;
- сол;
- бибер;
- црвена слатка паприка;
- мушкатни орах;
- павлака - 300 г;
- балзамични сирћ.
Кување
Уз ноге нежно скините кожу, са танким ножем направимо неколико рупа у грбовима, тако да је пилетина боље маринирана. Сојино месо, бибер и потресите мешавином сувих биљака. Мешајте 0,5 шоље бијелог вина и 0,5 тсп. балзамични сирћ . Пребаците пилетину у пластичну посуду и залијте маринаду. И ставите пилеће ноге у фрижидер 40 минута. У одвојеној посудици мијешајте брашно, слатку паприку, со, бибер, додајте мљевени мушкатни орах, мјешавајте смешу док се не постара. Узимамо наше месо из маринаде и окренемо ноге у припремљену мешавину брашна и зачина.
Загрејте уље у тавану и поставите ноге. Пржите месо на високој врућини све до руде кора. После тога, смањите ватру, покријте поклопац са поклопцем и пржите ноге док се не заврши. У павлаци додајте мешавину брашна и зачина добро мешајте. Додајте киселу крему са зачинама на пилетину и испрати све заједно још 10 минута.
Пилеће ноге, печене у павлаци
Састојци:
- пилећи батак - 8 комада;
- павлака - 200 мл;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- Цурри - 1 тбсп. кашика;
- суви босиљак - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 3 комада;
- соли
Кување
Пилеће ноге темељито пере под топлом водом и осушите папирним пешкиром. Пеел и лук 
Пресекати на пола прстена. Да припремите обраду у посуду, пијте павлака, сенф , мајонез и мешајте, прелијте цурри и поново се мешајте. После тога додамо босиљак, поново се помеша сол и наша обрада је спремна.
Пустите маслац у тањир, загрејте га и пржите лук на три минута. Свака нога је добро оборена у киселој преради и шири се на тањир до лука. Покријте поклопцем, направите малу ватру и удите наше доње ноге на 45 минута. Током кувања периодично окрећите месо у посуду. Када је месо спремно, искључите пећ и оставите ноге стрме 30 минута. Завршене пилеће ноге у павлаци се послужују столу у врућој форми.