Вафни ролери - рецепти за савршено крхко тесто и најбоље пуњење за десерт

Ваљкасти ролни, чији је рецепт деценијама популаран, уз присуство произвођача вафла су припремљени елементарно. А ако овај сложени агрегат окупља прашину на полици, време је да га правилно искористите, припремајући изврсну делицију за целу породицу.

Како направити ролне од вафла?

Ако сте заборавили процес стварања десерта или сте га први пут срели, следеће препоруке ће вам помоћи да научите основна основна правила која прате припрему ваљкасте фолије:

1. У почетку припремите тесто, који у текстури не би требало да буде превише густ или течност и подсећа на густу павлаку.
2. Печење вафла ролне у електричном гвожђу вафла, придржавајући се препорука произвођача уређаја.
3. Током врућег ролнути тесто у тању одмах, јер након хлађења постаје крхко.
4. Припремите пуњење одабиром одговарајућег рецепта.
5. Напуните вафле са насталим кремом.

Вафла

Да би се направили хрскави ваљци вафла, рецепт за израду теста мора се извести без одступања од одређених пропорција и препорука. Недовољна дебљина може се исправити додавањем неколико кашика кромпира или још једног брашна. Од наведеног броја производа добијају се 15 цеви, које ће се испунити само жељеним пуњењем.

Састојци:

• јаја - 5 комада;
• маслац - 200 г;
• гранулирани шећер - 150 г;
• брашно - 180 г;
• биљно уље - 20 мл.

Кување

1. Меки бутер је ушао са миксером са шећером.
2. Додајте јаја наизменично и наставите да трепете док се не добије хомогена супстанца.
3. На крају гнетења додајте препливљено брашно и биљно уље.
4. Исперите цеви на загрејаном, уљаном гвожђу вафла око 4 минуте или док не окрену ружичасту боју.

Ваффле Цреам - Реципе

Пуњење пуњеног вафла одређује коначни укус вашег омиљеног десерта и може бити врло разноврсно. Најједноставније пуњење је густа домаћа џем или кувано кондензовано млијеко, које се, ако се жели, помеша с мрвљењем или прљавштином. За деликатнији укус деликатеса користите различите креме из неколико компоненти. Класична верзија је пуњење кондензованог млека и маслаца.

Састојци:

• кувано кондензирано млеко - 1 канта;
• маслац - 200 г;
• ораси - по укусу.

Кување

1. Омекшано масло на собној температури бије се с миксером док се не добије пухаста структура.
2. Додајте делове кондензованог млека, а да не зауставите процес премлаћивања.
3. Опционо, сипане матице се помешају у резултујућој ваздушној креми и попуњавају масом цеви.

Напоље ваља са кондензованим млеком - рецепт

Напоље ваља са кондензованим млијеком - класик жанра, који има много вриједних варијација. Једна од њих је представљена у доле наведеним препорукама. Тестна верзија је више буџетска него класична, али резултат ни на који начин није инфериорнији са оригиналом. Умјесто маргарина, употреба ширења је прилично прихватљива, а умјесто млека је вода. Кондензовано млеко у овом случају комбиновано је са кашастим тешким кремом или павлаком.

Састојци:

• маргарин - 100 г;
• шећер - ½ шоље;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 1 стакло;
• млеко - ½ шоље;
• кувано кондензирано млеко - 1 банка;
• Масна крема или павлака 30% - 300 г.

Кување

1. Спровођење једноставног рецепта за вафле, мазање маргарина са шећером, а затим вибрирање.
2. Мешајте у једно јаје и премештате брашно.
3. Сипајте у млеко и мешајте док глатко не постигнете дебљину теста као палачинке.
4. Пеците вафле, извуците их у цеви.
5. Превуците павлаку или крему у густу пену.
6. Додати мало густо кувано кондензовано млеко, настављајући да победи.
7. Напуните добијену крему.

Ваффле Цустард Цреам

Ако још увек нисте одлучили како попунити вафље, користите сљедећи рецепт и припремите укусну крему која савршено допуњује хрскави вафли . Десерт са сличним пуњењем је мање калоричан него класичан, а може се учинити не тако сладак, смањивши количину шећера који се користи.

Састојци:

• млеко - 500 мл;
• гранулирани шећер - 150 г;
• јаја - 3 комада;
• брашно - 4 тбсп. кашике;
• маслац - 50 г;
• ванилин шећер - 1 паковање.

Кување

1. Беат јаја са шећером, мјешавајте у брашном.
2. Хладимо млеко, ставимо контејнер на пећ.
3. Грејање садржаја уз непрекидно мешање до кључања и згушњавања.
4. Скините крему од врућине, додајте ванилин шећер и охладите испод филма.
5. Превуците масу са миксером и додајте меки путер.

Вафел крем крем

Ваљкасти ролни - чији рецепт се заснива на употреби сита за пуњење кита, изузетно је нежан, лаган, пријатан кремасти додир. По жељи, ванила или матице се могу додати у пуњење, али у оригиналном облику крема изгледа савршено и складно допуњује хрустљаве вафле.

Састојци:

• качкаваљ - 400 г;
• крем 400 мл;
• Шећер шећера - 200 г

Кување

1. Кукурузни сир у блендеру до кремасте текстуре.
2. Садржај масноће смрзнутог крема од преко 30% је ударио у густу пену, додајући у процесу праха, а затим ометати сирћет.
3. Чим пуњење сирева за цеви за вафу постају хомогене, можете га користити за своје намјене.

Вафер Тубе Протеин Цреам - Рецепт

Ако сте већ припремили вафле цеви, једноставан рецепт за протеинску крему ће вам помоћи да их брзо допуните одличним пуњењем. Јаја се морају уклонити најмање сат времена од фрижидера, а затим се ослободити румењака, који се не користе у овом рецепту. За разлику од припреме италијанског мерингуе, ова крема се прави у воденом купалишту, која је мање забрињавајућа и доступна свима.

Састојци:

• веверице - 2 комада;
• гранулирани шећер - 125 г

Кување

1. Протеини се бацају у одговарајућем контејнеру у трајању од 1 мин уз додатак шећера.
2. Поставите посуду у водено купатило и пребијте док је кључна вода у доњем резервоару 7 минута.
3. Скините крему из водене купке, побиједите још пар минута и почните да попуните производе.
4. Ваффле протеин крем тубуле ако желите, можете додати орахе или ароматизовати са ванилом.

Ваффле Тубе Цреам

Ваљкасти ролни, чији се рецепт попуњава Крем на бази уља Они су хранљиви, хранљиви и истовремено нежни и прозрачни. У овом случају, маслац се комбинује са обичним кондензованим млеком и шећером у праху, стварајући одличну супстанцу која савршено усклади са ружичастим, крхким вафлом.

Састојци:

• маслац - 500 г;
• кондензирано млеко - 200 г;
• шећер за шлагање - 1,5-2 чаше.

Кување

1. Меки маслац је бачен миксером, који постепено прелије пудер.
2. Затим додајте кондензовано млеко у кашику, сваки пут батину.
3. Настала крема се пуни домаћим ваљцима.

Павлака за ваљкасте ролнице

Кухињски ваљци, домаћи рецепт који се прави са павлацем, изненадјујуци се контрастном комбинацијом две основе. Слатко хрскаво тесто, допуњено слатком киселом ванилијом, никога неће оставити равнодушним и учинити пријатнијим утисцима на слаткише.

Састојци:

• дебела масна киселина - 500 г;
• Ванилин шећер - 1 тсп.
• Шећер шећера - 1 шоља.

Кување

1. Ако је потребно, павлака се одмерава у газу преко посуде и ослобађа се вишка влаге.
2. Превуците расхлађени производ све док не пухасто и лагано, додавањем мало праха у процесу и мешањем ванилинског шећера.
3. Када се укусна вафла постане густа у текстури, напуните цевима.

• ← Ваффле Цакес
• Напоље се ваља са кондензованим млеком →