Пуњење цурд
Љубитељи кокичјег сира сигурно неће пропустити прилику да припремите јела са овим састојком. Рецепти за лако и укусно пуњење цурд у овом случају би били добродошли.
Пуњење чоколаде за торту
Састојци:
- качкаваљ - 1 тбсп;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- нар. чоколада - 1 тбсп. кашика;
- инстант кафа - 1/2 тсп;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике.
Кување
Кухињски сир млетите са миксером или млевите кроз сито до најхомогућије конзистенције. Додај у крем крем шећер и вибрирај са миксером. Затим налијте какао, нарибану чоколаду и кафу, налијте у млеко и поновно вриштите кремом док не глатко.
Рецепт за пуњење сирева
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1/2 тбсп;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- сол - пинцх;
- грожђице - 1 прљав.
Кување
Обришите сир са јајима и меком маслацем све до глатких. Додајте шећер, мало соли и брашна до масне киселине, додајте гомилу грожђица и пажљиво премешајте, покушавајући да постигнете најхомогућију конзистенцију. Слична количина састојака довољна је за кухање 24 сира.
Кухињски сир за пуњење кепела
Састојци:
- качкаваљ - 1 тбсп;
- јаје - 1 ком.
- сол - пинцх;
- зелен
Кување
Сипајте сир са јајима помоћу миксера, додајте со по укусу и сецкани зеленици. Можете заменити сир са рицотама, сиреви сира могу бити благо слани и више масти.
Ако желите да направите слатке кнедле, онда додајте мало ванилије и редовног шећера у грудо.
Рецепт за пуњење пита од сирева
Ако волите слане пите са зеленилом и јајима, ваша пажња је оригинална алтернатива овом рецепту - пите са јајима, шпинатом и сосом. По жељи, зелена салата може се мешати са киселом и додати једва приметну киселину.
Састојци:
- смрзнути спанаћ - 150 г;
- качкаваљ - 300 г;
- тврди сир - 80 г;
- јаја - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Смрзнути шпинат се одмрзава и истискујемо вишак влаге. Спанирајте шпинат са сиром и фино рајени тврди сир. Укопајте јаја тешко кувана, млевите и мешајте с пуњењем сирева. Додајте со и бибер по укусу.
Пуњење цурд за љешно пециво
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- јаје - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- мушкатни орах - штапић;
- нарибан пармезан - 1 тбсп. кашика;
- сунцокретирани парадајз - 1 шака;
- зеленило - по укусу;
- бели лук - 1 каранфилић.
Кување
Шеталиште сира сито и помешано са јајима, сором и бибером. Додајте у сосу шљунак мушкатног орашчића, мало нарибан пармезан и зеленило. Укрцајте осушене парадајзове, зеленице и прескочите каранфилић чесном преко штампе. Поново добро замените пунилицу и користите га како бисте направили лишће пите или пите.
Рецепт за пуњење сирева за палачинке
Рецепт за попуњавање сира је веома сличан претходном, па се, по жељи, лако могу заменити једни са другима.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- першин и босиљак - 1 група;
- аругула - 1 пакет;
- парадајз - 2 комада;
- Пармезан - 80 г
Кување
Пикантни сир са јајима, додајте сок од брашна и пар ракетних грана. Потопите свеже парадајз, након уклањања језгра од њих. Додајте парадајз и сирће, додајте пола фино нарибаног Пармезана и обмотите пуњење палачинке. Потроши целу посуду с сиром на врху и ставити у рерну или испод роштиља све док се пармезан не стопи.