Масна крема
Ако желите пецати слаткише, онда знате да су сви колачи и колачи најбољи укуси креме. Постоји много врста креме, али желимо да вам кажемо како направити уљану крему која савршено одговара свакој печењу.
Буттер Цреам - Реципе
Рецепт за ову маслену крему је савршен за домаћу торту.
Састојци:
- маслац - 250 г;
- вода - ½ ст .;
- шећер - ½ ст .;
- ванилин шећер - 1 тсп;
- жуманца - 5 ком.
Кување
Растворити шећер у води и кувати преко сиромашног сирупа. Устрелите на водено купатило и додајте у сируп, док наставите. Постепено додајте омекшано масло у смешу, прелијте ванилин шећер, добро мешајте и оставите крему хладно.
Масна крема са кондензованим млеком
Састојци:
- маслац - 250 г;
- кондензирано млеко - 200 г;
- ванилин - по укусу.
Кување
Помешајте омекшано масло док не пухасто. После тога уђите у кондензовано млеко у мале порције (једну кашичицу), без престанка да се мешате. На крају, додајте ванилин и, по жељи, 2-3 тбсп. жлица ликера или коњака. Користите кондензована млечна крема и путер за подмазивање пита или колача.
Крем протеина и уља
Крем маслаца на беланчевинама је веома популарна међу слаткишима, јер је врло лако радити с њим: додати укусе, боје или чак замрзавати.
Састојци:
- маслац - 100 г;
- шећер - 150 г;
- јаје бело - 2 комада;
- ликер - 2 тбсп. кашике.
Кување
Ублажен путер, тукли заједно до конзистенције, као што је густа павлака. Протеини се комбинују са шећером, стављају парно купатило и мијешају заједно са миксером док се не добије густа, бујна маса. Затим уклоните са топлине и, док наставите да трепнете, мало охладите.
У охлађеним протеинима додајте једну кашичицу маслаца, док још увек мешате смешу. Додајте ликер, све темељно мешајте и оставите да се охлади пре пијења.
Уље од киселог уља
Састојци:
- павлака 25% - 300 г;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 125 г;
- шећер - 1 тбсп.
Кување
Омешајте маслац и разблажите миксером са нормалним и ванилинским шећером. После тога у њега ставите топлу киселу крему и наставите да баците док се шећер не раствори потпуно. После тога, ваша крема је спремна.
Чоколадни маслац крем
Састојци:
- маслац - 150 г;
- шећер - 200 г;
- тамна чоколада - 100 г;
- ванила - 1 кашичица.
Кување
Пљескавим меким путером, постепено додавши ванилију и шећер док се не заврши потпуно. Чоколада се топи у водени купалишту или у микроталасној пећници, и ставља у мешавину уља док наставља да се разблажи. Треба добити хомогену масу која се може одмах користити.
Оили Цустард - рецепт
Састојци:
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1,5 ст .;
- јаја - 4 комада;
- млеко - 0,5 л;
- маслац - 350 г;
- ликер - 3 тбсп. кашике.
Кување
Да би направили маслац, јаја морају бити охлађена, а путер, напротив, треба бити топло и меко. Загрејати посуду и сипати брашно на ниској врућини све до златне браон боје трајаће око 5-10 минута. У овом тренутку 
Тресите јаја са шећером.
Дозволите брашно да се охлади, а затим додајте мало шећерне шећерне смеше, темељно мијешајте, а затим комбинујте све са остацима смеше. Укопи млеко и сипајте га у мале количине у брашно, јаја и шећер. Ставите ову мешавину на малу ватру и доведите до вреле, мешајући се стално. Затим охлади смешу на собној температури.
Пребијте маслац све док не пухасто и стално мешате, додајте мешавину чоке. На крају, прелијте у алкохол и поново добро мешајте све. Крему хладите у фрижидеру пре употребе. Ово најчешће користи крема за "Наполеон" .