Витамини у слаткој трешњама

Занимљиво је да када смо у питању слатке трешње, сви разумемо да је ово "нормално", домаће, природно, домаће и омиљено воће, односно, камено воће. Али из неког разлога, ово воће равноправно је родило готово читав свет - на свету има више од 4000 сорти слатких трешања и сви су "домаћи" у својим земљама.

Постоји теорија да су птице помогле ширењу трешања широм свијета. На латинском, биљка се зове Церасус авиум, која се буквално преводи као "птичја трешња". Није изненађујуће, пошто је првобитно вишња била "висока" - 20 м се сматра нормална висина дрвета, само су птице могле да једу плодове. Птице, углавном, конзумирају га директно из кости и често слободно пролази кроз једњак и расте у новом тлу.

Наравно, наши удаљени преци су били инспирисани "рекултивацијом" дрвета, ни у ком случају, које корисне супстанце и витамини су у слаткој трешњама. Ово воће, на жалост, није ушло у збирку рецептура традиционалне медицине - морамо искрено признати да ценимо његов укус, али то не значи да је садржај витамина у слаткој трешњи изгубио релевантност - желимо знати шта једемо!

Које су корисне супстанце у слаткој трешњама и садржају калорија?

Почнимо, можда, са чињеницом да су и они који су одлучни да неће изгубити тежину. То јест, са калоријама. У 100 г слатких вишње само 47,8 кцал. Овај угодан однос укуса, слаткоће и дијететичности постиже се због високог садржаја воде у вишњама (јер је, као што знате, највише дијететски које имамо) - у његовим плодовима до 85%.

Преосталих 15% се дистрибуира на следећи начин:

протеини - 1,1%;
масти - 0,4%;
угљени хидрати - 10-11%.

Наведимо витамине садржане у слаткој вишњици:

Бета-каротен - као било који други производ црвене боје и поврћа, трешња садржи каротен, супстанца из које се синтетише у нашем телу витамин а ;
витамин Е;
витамин Ц;
витамини Б1, Б2;
Витамин ПП.

Са витаминима све је јасно. Сада размотрите које хранљиве материје и хранљиве састојке садрже:

калијум;
натријум;
калцијум;
фосфор;
магнезијум;
цинк;
гвожђе;
кобалт;
манган;
бакар.

Има неколико органских киселина у слаткој трешњама - још их је више у трешњама, иако је због свог одсуства сладак вишња много слађи, што га чини много популарнијом од "корисне" сестре (одсуство органских киселина се добија само за њу).

У принципу, вишња није шампион у саставу витамина и других комуналних услуга, иако се, са друге стране, манифестују сва корисна својства наведених супстанци:

слатка вишња олакшава отицање, корисна је за бубреге и хипертензију, јер се диуретички ефекат увек комбинује са смањењем крвног притиска;
она ослобађа крв, корисна је за људе који пате од атеросклерозе и тромбофлебитиса;
корисна за анемију, анемију, као извор жељеза биљног поријекла;
побољшава стање пацијента са интестиналним атоном, спастичним колитисом, констипацијом;
због високог садржаја влакна (у својој дивљи вишери више него у културном), чисти тело токсина, пропадајућих производа, слободних радикала, уклања холестерол;
Постоје фитохормони у вишњама - они су слични у својој акцији женским сексуалним хормонима, а због тога, бобица помаже да се отарасе неурозе, депресије и само промене расположења.

Па, и коначно, сјећамо се да је у свежњу слатких трешања у њој сачувана кориснија супстанца. Лако је одредити свежу бобицу из не тако свежег - стебла би требала бити изразито зелене боје, а суве, тамне стабљике сугеришу да је јагода превише и да ће се ускоро погоршати или чека већ дуго времена.