Храна Укусни чланак

Поврће од поврћа са патлиџама и тиквицама

Прославите долазак лета са овим сезонским јелима: светло поврће са јајима и тиквицама може бити и једно сјајно појединачно јело и врућа пратња ваших омиљених посуда.

Рецепти од поврћа са тиквицама и патлиџаном

Састојци:

  • лук - 340 г;
  • каранфилић од чесна - 8 комада;
  • свежи парадајз - 900 г;
  • тиквице и патлиџан - 300 г;
  • слатка паприка - 400 г;
  • Лаурел листови - 4 комада;
  • земља коријандер - 2 тбсп. кашике;
  • маслиново уље - 65 мл.

Кување

Пре него што припремите паприкаш од тиквица и патлиџана, свјеже поврће треба темељито опрати и очистити, а затим сећи на коцке са стране од једне и по центиметра. Зуцини и јајаци се мешају, стављају у сито, великодушно их просипају сољем, а затим остављају пола сата. Исперите поврће с хладном водом.

Ширите лук са семеном коријандера и белим луком у врућем уљу у бројилнику. Додати у пржење све припремљено поврће, као и ловоров лист. Оставите кувало да се утопи најмање пола сата, а затим припремите се за дегустацију.

Пита од поврћа са пилетином, патлиџаном и кукурузом

Састојци:

  • биљно уље - 45 мл;
  • кукурузно зрно - 1 тбсп;
  • пилећи филе - 450 г;
  • тиквице - 380 г;
  • патлиџан - 300 г;
  • каранфилић од чесна - 2 комада;
  • цурри паста - 2 тбсп. кашике;
  • корен ђумбира - 2,5 цм комада;
  • пилећа јуха 480 мл;
  • коријандер зеленило.

Кување

У обиљу биљног уља пржени пилеће пилетине до пола кувања. Додајте кукуруз и јајчевине кокоши, а када поврће направи сок, додајте цурри пасту и мешавину нарибаног ђумбира са белим луком. Чим чујете зачињени укус - пијте у пилећу јуху. Вегетаријански кари са тиквицама и патлиџаном биће спреман за 20 минута. Пре 3-4 минута пре кувања, додајте кукуруз у кувању и посути зеленом коријандером пре служења.

Рецепт за тиквице и патлиџан у рерни

Састојци:

  • патлиџан - 240 г;
  • тиквице - 300 г;
  • слани бибер - 250 г;
  • парадајз - 440 г;
  • црни лук - 150 г;
  • бундева - 200 г;
    • Рецепт за тиквице и патлиџан у рерни
  • ловоров лист;
  • мајчине душице - 2-3 комада;
  • вински сир - 15 мл.

Кување

Донесите температуру рерне на 180 степени. Пустите полупанческе лук са ловором и мајчином души, а док се зажарка кува, случајно исецкајте патлиџеве, тиквице, тиквице и слатку паприку. Бланшати парадајз, олупити, испрати пире. Ставите поврће на роштиљ, напуните парадајзом и пшеничним сирћетом. Печење поврћа са јајчевинама и биљном соком 25 минута.