Вегетабле еггплант туркеи
За кување поврће са патлиџама можете користити различите поврће - шаргарепу, кромпир, црни лук, парадајз, карфиол, тиквице, бели купус, зелено лишће поврће и многе друге. Такво јело може послужити не само као прилог за било која јела од меса, већ и служити као независна посластица.
Вегетабле Еггплант Стев Реципе
Састојци:
- патлиџан - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- бели купус - 300 г;
- парадајз - 100 г;
- биљно уље;
- зачини
Кување
Дакле, чистимо поврће, исечемо их на једнаке коцке, исецкамо купус, поједемо све у биљном уљу и раширимо је у слојеве ватросталних посуда - првог купуса, затим кромпира, патлиџана. Сада фрирамо лук и шаргарепу одвојено, додамо нарибани парадајз, симетрирамо и сипамо обложено поврће овом мешавином. Доводимо спремност на спремност на пећ или у загрејаној рерни.
Поврће од поврћа са јајима и сиром
Састојци:
- маслац се растопи;
- серум - 2 комада;
- сир - 100 г;
- кромпир - 4 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- коријандер, куркума, со.
Кување
Ми растопимо маслац, пржимо га, док се златно браон, сецкани кромпир и патлиџани, пресече на коцке. Онда га пребацимо на гвоздени лонац, потресемо рајченим сирам, ставимо коријандер, куркавице, улијемо у сурутку, додамо со, доведемо брод до вреле, мешамо и утуримо 20 минута на ниску топлоту. Послужите готовом поврћем зачињеног воћним јајима, посуђеним свежим биљем.
Поврће од поврћа са кромпиром, тиквицама и патлиџама
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- поврћа - 100 мл;
- шећер - 1 тсп;
- лимунов сок - 2 тсп;
- зачини, лековито биље - на захтев.
Кување
Размислите о другој опцији, како кувати поврће чорбе са патлиџаном. Узимамо јаја, исецемо на коцке и залијемо слану воду 10-15 минута. Шаргарепа се чисти, трља на грубо. Сва остала поврће сече на мале коцкице. Примарите парадајз тако што ћете га опљускати воденом кухном водом. Затим додамо патлиџане, шаргарепе, лук и тиквице до дубоког тигања, додамо мало маслиновог уља и пржимо пет минута.
Затим додајте слатке паприке, парадајз, сипајте воду, сезоните сољу, шећером и бибером. Печење поврћа на ниској температури док се не кувају испод поклопца.
Поврће са јајима и паприком
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- зачини - по укусу;
- шаргарепа - 1 ком.
- Дилл, цилантро, першун - по жељи.
Кување
Да припремите укусно поврће са јајима, исперите и очистите поврће. Лук сече на мале коцке, зарастати мрква 
рајчице, јаја и штапићи. Са парадајзом, лагано олупите кожу, налијте воду над њима и млетите месо. Сада узмемо котел, залијемо биљно маслац и пржимо лук најпреј у стање транспарентности, а затим положимо мркве. Затим додајте бугарског бибера, кромпира, патлиџана и парадајза.
Сачекајмо док парадајз не дода сок, слане посуду, бибер, сезоно зачините, додајте чашу воде и утопите 20-25 минута испод поклопца. Време кувања може се мало разликовати. То зависи од разноликости поврћа, па сами пратите своју спремност. Кад се исцрпљује, додајте зеленило, држите још 5 минута и пустите да пије 15-20 минута.