Као и свака корпорација, КФЦ неће открити тајне стварања сопствене зачињене пилетине, али не бисте требали очајати и журити у мрежу за канту својих омиљених крила. У наставку ћемо открити неколико рецепата КФЦ пикантних крилаца, што је што је могуће ближе оригиналу и практично се не разликују од њега у укусу, уз то је једна од варијанти још здрава због пеке, а не дубоке пржења.

Прави рецепт за зачињене пилеће крилце као у КФЦ

Мало је вероватно да ћете постићи савршену подударност са оригиналним рецептом, јер у њему постоји мало меса маринирати у специјалним растворима, омекшавајућа месна влакна. Ми ћемо радити без таквих хемијских адитива и једноставно припремити веома укусну птицу.

Састојци:

За пилетину:

  • пилећа крилца - 1 кг;
  • пасте од белог лука - 1 тсп;
  • кечап - 15 г;
  • чили сос - 25 мл;
  • со, бибер - 1 тсп.

За клар:

  • брашно - 65 г;
  • кукурузно брашно - 25 г;
  • прашак за пециво - 1 тсп;
  • паприка - 1/2. кашике;
  • млеко - 55 мл.

Кување

Припремите маринаду за пилетину мешањем крила са пасте од белог лука, кечапом, зачињеним сосом и солом са бибером. Оставите месо око четвртине сата. Припремите једноставно тесто мешањем оба типа брашна с прахом за пециво и паприком, а потом сипајте суве састојке млеком.

Пре пржења крилаца као у КФЦ-у, попарите пелену птицу у течност, пустите вишак одвода, а затим пошаљите птицу право у загрејано уље.

Рецепт за кување КФЦ-ових крила у пећници

Тешко је вјеровати да пилетина од КФЦ можда уопште није штетна, али се обавезујемо да то доказујемо употребом пећнице, а не пржити.

Састојци:

  • сушени бели лук - 2 тсп;
  • осушена тимијан, босиљак, оригано - 1/2 тсп;
  • Сушени сенф - 1 тбсп. кашика;
  • Паприка - 2 тбсп. кашике;
  • млевени ђумбир, цајен попер - 1 кашичица;
  • пилећа крилца - 700 г;
  • кефир - 230 мл;
  • брашно - 120 мл;
  • хљеб - 1 тбсп;
  • кукурузно брашно - 25 г
  • зачињене пилеће крилце као у кфц

Кување

Пре него што кувате врућа крила као у КФЦ, заједно мешајте све зачине са листе. Око кашичице ових зачина комбинују се са пилећим крилима и кефирима. Оставите птицу да маринира сат времена. Затим премешајте преостале зачине са обе врсте брашна и мрвица од хлеба. Укуцајте крилима крилима у дробљеници и поставите их на плочицу за печење, покривајући последњи лист пергамента и уља. Опрати птицу око 25 минута на 200 степени, сипајући га паром жлица уља усред кухања.