Колико је укусно за пилетину?
Укус прженог или печена пилетина директно овиси о којој маринади је преплавила. То је маринада која ће пилеће месо учинити укусним, нежним и лепим додиром.
Нудимо неколико најбољих маринада за пилетину, које се могу користити за кување целих трупа у пећници, као и за пилеће ноге и бутине, пржене у тањиру.
Колико је укусно и лако јести пилетину за пећницу?
Састојци:
- пилећа трупца тежине око 1,5 кг;
- рајчана паприка - 2 кашичице;
- осушени босиљак - 1 тсп;
- бели лук - 4-5 зуба;
- црни бибер - 1/2 тсп;
- соли - 2 кашике или по укусу.
Кување
Да припремите маринаду, очистите зубе од лука и стисните их преко штампе. Мијешати га сољем, трљати мало толкусхкои или кашику, додати земљу слатка паприку, црни бибер, осушени босиљак, сипати у маслиново уље и мешати. Две кашичице такве маринаде користе се за трљање стомака пилетине, а остатак великодушно масти кичму напољу. Птици дамо да се натопи на собној температури најмање један сат, а затим пошаље у пећницу за печење.
Како деликатно маринирана пилетина у соја сосу за пржење у тигању?
Састојци:
- пилеће месо - 1,2-1,5 кг;
- соја сос - 80 мл;
- бели лук - 2-3 зуба;
- корен ђумбира - по укусу;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- лимунов сок - 55 мл;
- цурри - по укусу;
- црвени бибер - по укусу;
- црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Кување
За припрему маринаде, млевени ђумбир и ољуштени бели лук се трљају на финој груди и помешани са биљним уљима, сојиним сосом и лимуновим соком. Додајте тежину са црним и црвеним бибером, додајте цурри по укусу и, уколико је потребно, со, мешајте и припремите мјешавине припремљеног пилећа. Хајде да уђемо у ароме неколико сати и можемо почети да пржимо у тигању.
Укусна пилетина маринирана у мајонез с сенфом и белим луком
Састојци:
- пилеће месо - 1,2-1,5 кг;
- мајонез - 220 г;
- бели лук - 4-5 зуба;
- сенфа - 20 г;
- сок од једног лимуна;
- сломљен лист лука;
- сирћет 9% - 20 мл;
- црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Кување
Очистимо зубе од белог лука, стискамо преко преса и мешамо са мајонезом, сенфом, соком од једног лимуна и сирћета. Додајте пар ломљених листа лова, млевених црних бибера и соли, мијешајте, пуцајте пилећи мјешавином и оставите да маринирате неколико сати.