Сусхи торта

Сусхи торта - нови дизајн познатог јапанског деликатеса, што чини не само задовољавајући већ и лакше јести. Да, и посебне вјештине за кување овог јела није потребно, за разлику од захтјева аутентичног рецепта. Како направити суши колач који ће украшати било који празнични сто, разумемо у овом чланку.

Сусхи торта - рецепт

Састојци:

пиринач - 120 г;
пиринач сирће - 4 кашике. кашике;
шећер - 4 тбсп. кашике;
соли - 1 кашичица;
нори - 1 лист;
лосос - 500 г;
авокадо - 1 комад;
краставац - 1 комад;
уље од авокада - 2 тбсп. кашике;
сусам - 4 тбсп. кашике.

Припрема

Пиркути пиринач у хладној води 1 сат. У то време, сирћет пиринач, шећер и со, загревају се за растварање чврстих састојака, а затим се охлади.

Риж прелијемо 360 мл воде, ставимо на пећ, доведемо до вреле и кухамо 5 минута испод поклопца, затим смањимо топлоту и кухамо још 5 минута. Нека припремљени риж стоји испод поклопца 10 минута, затим додајте сирће и мешајте. Лосос темељито опрати под хладном водом, очистити кожом и костима, исецкати се у танке траке и мијешати с ајовским уљем и семеном сезама. Оставите у фрижидеру 15-20 минута. Краставац краставац и исеците у траке. Урадите исто са авокадом.

На нори плочама са мокрим рукама, ставите пола пиринча и проширите је на целу површину. Одозго поделите слој краставца, затим авокадо и лосос. Поновите поступак. Дајте торту да стоји у фрижидеру 30 минута, а након - служи.

Салата суши-колач "Три јаја"

Састојци:

пиринач - 250 г;
пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
шећер - 1 кашичица;
сол -1 тсп;
јаја - 2 комада;
кувана шкампа - 250 г;
лосос - 200 г;
авокадо - 1 комад;
мајонез - 4 жлице. кашике;
Норииа - 4 листова;
Кавијар од 3 врсте (бијели, црни, црвени) - 70 г

Припрема

Пирите пиринач за суши, према саветима из претходног рецепта, и попуните мешавином сирћета, соли и шећера.

Авокадо се ољушти и сије на танке плоче, очисти шкампе, очисти од шкољке и опере рибу и пресије на танке траке. Ублажите јаја с сољем и пржите танке јаје палачинке, које касније такође треба сјечити на траке. Подијелите пиринач са мокрим рукама на 4 дијела. Први део пиринча положен је на нори лист, праћен слојем рачића, авокада, мајонезе и поново слојем нори, који је затим покривен пиринчем, лососом, мајонезом и палачинке од јаја. Последњи опет прелази слој нори, затим пиринач и мајонез. Последњи слој украшавамо са три врсте кавијара (на пример, бијели и обојени (црни) кавијар шуице и црвени кавијар) и служи сусхи торту до стола, а да не заборавимо да се хлади 30-50 минута унапред.

Сусхи торта - једноставан рецепт

Састојци:

пиринач - 3 тбсп;
вода - 3 ¾ ст .;
пиринач сирће - ½ ст .;
соли - 1 тбсп. кашика;
шећер - 2 тбсп. кашике;
мајонез - 2 тбсп. кашике;
зелени лук - 30 г;
Васаби - 2 тбсп. кашике;
лимунов сок - 1 кашичица;
крабово месо - 120 г;
шкампи - 120 г;
Нори - 3 листова.

Припрема

Поците пиринач и сезону уз загрејану мешавину пиринчаних сирћета, соли и шећера.

У засебној посуди мешајте мајонез, лимунов сок, 2 кашичице исаби (пожељно прах) и сецкани зелени лук. Додајте сос у мешавину кувана и сецкана раковина и рачића, темељно мешајте.

Нори плоче се калуштају у тигању без уља 30 секунди, како би побољшали укус. Поставите на слој уљане крпице охлаженог пиринача и подесите га рукама. Затим поставите лист нори, на који мокрим рукама расподелимо 1/4 пиринча и ширимо га врућим сосом. Следи слој раковог меса и шкампи, 1/4 пиринча и поново нори. Затим, последњи слој житарица и слој сос. Ми украшавамо готову торту са целим шкампима, зеленим луком, хладним око сат времена и служимо. Бон аппетит!