Најпопуларнији форсхмак рецепт из харинга
Упркос чињеници да је Форсхмак традиционално јело јеврејске кухиње, његове варијације се могу наћи у многим кухињама свијета, свако под својим именом. Најпопуларнији форсхмак рецепти из харинга и разне варијације биће размотрени у наставку.
Форсхмак рецепт из харинга у јеврејском
Почнимо са традиционалним рецептом на бази маслаца, харинга и зеленог јабука. Задњи састојак се и даље сматра контроверзним у аутентичној верзији посуђа, али свако ко га је додао гарантовано неће жалити.
Састојци:
- Филет харинга - 490 г;
- маслац - 55 г;
- црни лук - 110 г;
- бели хлеб - 4 крака;
- јабука - 80 г;
- јаја - 2 комада;
- крем - 160 мл.
Припрема
Уверите се да харинга није претерано сољена, у супротном, у року од неколико сати препустите рибу хладном водом. Скините кости из целулозе пинцетом. Залијепите крупице бијелог хлеба с кремом и оставите 10 минута. После неког времена, лагано стисните хлеб да уклоните вишак креме. Кувајте јаја. Прођите све припремљене састојке кроз млин за месо. Луч најбоље се руше, јер након помицања емитује превише течности, чинећи форесцхак крокар. Млијете лук и фино исеците јаја. Убодите хљеб и рибље пасте са маслацем, додајте јаје и лук, и наријете јабуку иза њих. Служите Форсхмаку у хладном ражевом тосту или само тако.
Најквалитетнији форсхмак од харинга
Мало даље од класика и попуните мешавином форсхмак и јабуковог сирћета. Узмите занимљиву комбинацију киселог дресинга, слане харинге и кисело-слатких јабука. Границе укуса омекшавају хлеб и шапу шећера.
Састојци:
- шипак шећера;
- биљно уље - 55 мл;
- сирће - 15 мл;
- јаја - 3 комада;
- јабука - 90 г;
- бели хлеб - 3 резина;
- велика труп херринга.
Припрема
Пре него што направите форсхмак харинга, исеците рибу и уклоните све кости од филета. Ставите комад рибе, хљеба и јабука у блендер. Покажите јаја и, након пилинга, пошаљите их до остатка посуде. Разбијте све састојке све док се масна паста не формира. Додајте посуду шећером, маслацем и сирћетом.
Форсмак Харинга - рецепт са растопљеним сиром
Форсхмак се такође може кувати од димљеног харинга, чији чаробни укус ће учинити јело још апетизирајуће, а потпуно необичан састојак ће бити допуњен растопљеним сиром.
Састојци:
- димљена харинга - 135 г;
- прерађени сир - 140 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- шипак паприке;
- гомила зеленог лука;
- биљно уље - 15 мл.
Припрема
Одвојите месо димљене рибе из костију и раставите га виљушком. Помешајте рибу растопљеним сиром и додајте зелено лук. Затим поравнајте смешу лимуновог сокова и маслаца, као и шипку паприке.
Како је укусно припремити форсцхак од харинга?
Постоји варијација форсхмака у пољској кухињи. Овде се харинге допуњују са киселим краставцима и копером. Додавање хлеба у рецепту није предвиђено, док у класичној форсхмак-у игра основну улогу, дајући састојке пастићи конзистентност.
Састојци:
- велика харинга;
- кисели краставци - 75 г;
- црни лук - 40 г;
- лимунов сок - по укусу;
- врућа паприка - по укусу;
- црвени бибер - по укусу.
Припрема
Одвојите филете харинга са гребена и уклоните преосталу кост у пулпу помоћу пинцета. Црвене кикирики и црвени лук је што је више могуће. Рибе се могу убацити у блендер или се ручно исецати као и други састојци. Комбинирајте харинге, лук и краставце заједно, послужите јело са маслацем, лимуновим соком и црвеним бибером.