Шримп Схасхлик

Шкампи се зову краљица морских плодова, која је прилично заслужена. Захваљујући њеном нежном укусу освојила је љубав гурманима. Јела са овим производом су невероватно укусна. У чему, користе га не само као одличан додатак пиву, већ и супе и салате. Сада ћемо вам рећи како припремити шишмишки кебаб из шкампа.

Шашмељ на шљокицама

Састојци:

краљевске козице - 600 г;
маслиново уље - 30 г;
лимун - 1 ком.
кум, кари, рузмарин - 0,5 тсп;
Индијска зачина "гарам масала" - ¼ тсп;
бибер мик - ¼ х кашике;
соли по укусу.

Припрема

Ми стављамо све зачине у малтер и млевимо мало тако да зачини дају производу више укуса. Скуеплемо сок од лимуна, комбинујемо га са маслиновим уљем и зачини и мијешамо је све док не буде хомоген. Скампе су очишћене из љуске, уклонити унутрашњост, трљати их маринадом и оставити на 2 сата на хладном месту. Након тога, свака шкампа намотамо на дрвеном ражњу, посипамо врхом са сувим зачини и печемо на грилу 5-7 минута, окрећући га изнова и изнова. Ми служимо шишмишу од краљевских козица до стола у врућој форми.

Схримп Схасхлик - Реципе

Састојци:

шкампи - 1 кг;
пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
соја сос - 50 г;
коријен ђумбира - 30 г;
мљевени црни бибер - 0,5 тсп;
бели лук - 3 каранфилића;
сусамово уље - 100 мл.

Припрема

Олучени корен ђумбира трљао на финој груди, бели лук је прескочио преса. Комбинујте ове састојке с сосом од соје, лимуновим соковима, сирћетом и бибером. Очишћени шкампи прелазе резултат сос од ђумбира . Оставите 2 сата у фрижидеру. После тога, ракови се јарају преко врућих угља у трајању од око 5 минута.

Тигер прах шашлик - рецепт

Састојци:

тигарски шкампи - 30 комада;
соја сос - 60 мл;
сок од ноктију - 110 мл;
Тартар сос - 60 мл;
сусамово уље - 50 мл;
врућа паприка - 1 ком.
смеђи шећер - 40 г;
бели лук - 4 каранфилића;
босиљак - 30 г;
цилантро - 30 г

Припрема

Прво, припремите маринаду за шахлије од шкампа: лупите печурке од чесна и прођите кроз пресу, додајте шећер, сок од брашна и све то сипајте у сезамово уље, мешајте, додајте тартар сос , соја сос и сок од нараве. Још увек мешајте и загревајте масу на ниској температури док се шећер не раствори. После тога, уклоните масу са врућине и оставите да се охлади. Ставите ољуштене шкампе у дубоко јело у једном слоју, сипајте их припремљеном маринадом и оставите на 5 сати на хладном месту. Дрвени ражњићи су пре-натопљени у воду. Гнезди на њих и пржите на угаљ око 5 минута. Посејите већ припремљену шашлик с ситаним зеленилом.