Тартар сауце рецепт

Француски сос Тартар је популаран широм света. Током година, овај зачињени сос је испуњен широким распоном јела у свим крајевима наше планете. Тартар сос се појавио на европским столовима средином деветнаестог века. У то време, сос од мајонеза је већ био веома популаран у Француској. Додавањем различитих зачина, локални кухари су измислили нови некомпликовани рецепт - тартар сос. До данас, класични рецепт за тартар сос је један од најкуснијих и најпознатијих сосева на свету.

Тартар сос је одличан додатак рибама. Често се служи јела са морским плодовима. Такође, тартарски сосек иде добро са јелима и поврћем од меса. Тартар сос може се лако припремити код куће. За то нису потребни сложени састојци. Процес кувања траје најмање времена, што је посебно погодно у случајевима када морате да забавите неочекиване госте. У остатку чланка описани су рецепти за припрему тартарског соса код куће.

Класичан рецепт за тартар сос са луком

Састојци

2 кувана јаја од жучи
1 сировог жуманца
120 мл маслиновог уља
1/2 сок од лимуна
100 грама фино исецканог зеленог лука
каранфилић
неколико маслина
1 фино исецкани краставац од кикирикија
соли
бибер

Кување:

Јоливе треба пажљиво млевати, додати со, паприку и лимунов сок и добро се добро мијешати док се не постане глатко. У резултирајућој маси треба да буде танак ток маслиновог уља, стално мешање и бацање. Када ће сос личити на дебелом мајонезу, у њега треба сипати фино исецкани зелени лук.

На крају соса треба стискати бели лук, додати ситно сесане маслине и краставац.

Тартар сос је спреман!

Тартар сос основан на мајонезу

Састојци:

150 грама мајонеза
30 грама фино исецканих краставчаних краставаца
1 жлица фино исецканих капара и зеленог лука
2 кашике лимуновог сока
соли
бибер

Кување:

Краставци, лук и капри треба мешати, додати мајонез и оставити на хладном месту 30 минута. У смеши треба сипати лимунов сок, додати бибер и сол.

Уз помоћ жвакања, сос мора бити шлага док се глатка, а затим сервира на столу.

Тартар сос са базеном из мајонезе је поједностављена верзија кувања. Након што сте потрошили минимално време, можете додати укусни укус свакој главној јелу са Тартар сосом.

Занимљиве карактеристике тартарског соса:

упркос међународно признатом француском пореклу, многи верују да су Татари проналазачи сардског тартаруса. Овај закључак је направљен због имена соса, који се јасно односи на татарске народе;
У тартарском сосу можете додати различите суве и свеже поврће и поврће. Главна карактеристика соса је да, упркос нежној и униформној бази, садржи и парче поврћа;
Рецепт од белог лука се обично користи за допуну јела од меса и хладних печења;
Оптимално време складиштења Тартар соса припремљено код куће је 2 дана у фрижидеру. У стакленој посуди са поклопцем чврсто спојен, сос може да се чува на хладном месту 5 до 7 дана;
данас можете купити Тартар сос у готовој форми у скоро сваком супермаркету. Ипак, сос припремљен код куће је много богатији и савршенији од фабричке верзије.