Соррелска супа са рецептом јаја
Зелена супа са кислом и јајима један је од најпопуларнијих врућих првих кругова руске кухиње. Припремљен је прилично брзо и једноставно, али се испоставило невероватно мирисним и укусним.
Соррелска супа са рецептом јаја
Састојци:
- вода филтрирана - 2 л;
- сијалица - 1 комад;
- соррел - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- пилетина - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- препељено јаје - 3 ком.
Припрема
Да припремите ово јело, налијте филтрирану воду у посуду и ставите посуду на пећ, укључите ватру. Затим нежно спустите третирану пилетину, дајте брод до вреле, уклоните са скиммером, подигните пену и кувате на средњој врућини, покривеном поклопцем. Паралелно са овим, у малом тепиху, кувајте јаја. Поврће се опере, очистити по потреби и исецати на коцке и исперити свеже зеленило и фино уништити. Ставите кромпир, лук и шаргарепу у тепихе, додајте мало соли, бибера како бисте их окусили и кували док је поврће мекано. Затим баците зеленицу и гњаву супу још 20 минута. Сада искључите ватру, баците зачине, инсистирајте на посуди и служите супу од купуса од кисеонице до стола, украшавајући сок од јаја и попуните хладном киселом кремом.
Рецепт соррелске супе са јајима без кошнице
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- филтрирана вода - 2 литра;
- лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- свежа кислица - 2 снопа;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Сипати чисту воду у тепихе и загрејати на ниској врућини све до кључања. Овај пут опрати кромпир, ољуштити их и посећи на коцке. Шаргарепа се обрађује и разбија танке сламице. Чебулице очистите и поломите полупречнике. Соррел темељито опрати, осушити пешкиром и исецати. У суду са кључаном водом пажљиво бацимо кромпир и сол по укусу. Залијте путер у посуду, загрејте га и просите луком у провидно стање. Додајте шаргарепу и утрљајте поврће 7 минута, ставите припремљено печење у посуду до кромпира, покривајте поклопцем, спустите пламен и утопите супу за 10 минута. Разбијте јаја у посуду и добро их премазите мешалицом док се не појави пена. После тога, сипајте смешу у посуду и кухајте још 3 минута. У готовој супу бацамо сесирено сорило, врелимо их, а затим угасимо ватру, покривамо поклопцем и пустимо посуду. Излијемо посуду на плочама и послужимо је столом павлаке.
Зелена супа са кишобранима и препелица јајима у спору штедњак
Састојци:
- свежа пилетина - 0,5 комада;
- свјежа кислица - 200 г;
- кромпир - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- препељено јаје - 3 комада;
- свеже зеленило - по укусу;
- зачини;
- павлака - да служи.
Припрема
Пиле темељито опрати, исецкати на ситне комаде и обрађивати поврће и брусити. Сада ставимо све припремљене састојке у посуду за вечеру, бацити со и све ароматичне зачине по укусу. Садржај 
Напуните филтрирану воду, затворите поклопац уређаја и оставите да заварите, одабир режима "Каљење", 1,5 часа. Ако ваш мултицоокер има програм "Соуп", онда га боље користите. Без губитка времена припремите кислицу: исперите је, протресите, уклоните све стабљике и исеците заједно са осталим зеленилом. Кувар јаја се кувају у ливачку, хладну, чисту и пресечену на пола. Током 15 минута док једњак није спреман, отворите поклопац уређаја, баците све зелене до звучног сигнала. Мирисна зелена супа просута на плоче, зачињена охлађеном киселом кремом и сваки део украшен је тврдо кувана препелица јаја.