Соррелска супа са пилетином и јајима
Соррелска супа је прво топло јело које ће изненадити ваша домаћинства са необичним укусом и лепим изгледом. Главна предност ове супе лежи у једноставности и брзини његове припреме. Хајде да погледамо неке начине како да направите богату супу од кремена са пилетином.
Спојна јуха од кора са пилетином
Састојци:
- пилеће бутје - 215 г;
- вода за пиће - 2 л;
- кромпир - 315 г;
- шаргарепа - 105 г;
- црни лук - 85 г;
- 3 пилетина јаја;
- свјежа кислица, копер - 1 гомилица;
- зачини
Припрема
Сипати испрану пилећу ногу у посуду воде и кувати чорбу. Очистите лук, исеците на коцкице и исеците шаргарепу у танке траке. Обрађујемо кромпири, исецкамо их у резине и бацимо све поврће у посуду за месо. Јаја се врео унапријед, а затим уклоните шкољку и срушите коцке. Соррел и копер темељно су испрани и фино рушили ножем. После око 50 минута нежно извадите пилећу ногу, одвојите месо из костију и баците је назад у супу. Салате посуду по укусу, сипајте зеленило и заврите 5 минута. После овога инсистирамо супу кислом са пилетином испод поклопца. Затим налијте посуду у плоче и декоришите сваки део срезаним кувана јаја .
Соррелска супа са пилетином и јајима
Састојци:
- пилећи батаци - 415 г;
- вода за пиће - 3 л;
- млада кислица - 515 г;
- 3-5 препелица јаја;
- зелени перо лук - 1 сундјер;
- кромпир - 265 г;
- шећер - 1 тсп;
- зачини;
- павлака - да служи;
- крекери - за подношење захтева;
- гхее - за печење.
Припрема
Пре него што почнете кухати супу од кашике, кувајте пилећа јуха: обрађите ноге, исперите и ставите у посуду са водом. Посуђујемо посуђе до ватре, сачекајмо да се раствори на врелу, и уклонимо формирану пену помоћу скимера. Покријте посуду са поклопцем 
и уморите садржај око сат времена. Затим, топла јуха лагано филтрира у чисту посуду и бацити ољуштени кромпир, нарезан. Месо је одвојено од костију и послато у супу. Кувајте јаја чврсто кувана, очистити и пресећи на пола ножем.
Качкаваљ и перје зеленог лука сортирано, испрати и фино исецкати. Бацајте припремљену зеленицу у чорбу, додајте мало соли у супу по укусу и додајте кашику шећера. Посувајте посуду око 15 минута, а затим сипајте зелену супу са кислом и пилетином на плочама, додајте у сваком дијелу половину препелица јаја, ставите ниско масну киселу павлаку и поспите с крутонима.