Сеа Басс Рецепти
Морски бас са правилном припремом изузетно је нежан, сочан и пријатан по укус. Посебно успешно таква риба добија се печењем у фолији са поврћем. Поред тога, можете укусити укусну супу од ње, као и послужити куваном филету под вашим омиљеним сос .
Црвени бас бас - рецепт у пећници у фолији
Састојци:
- трупови црвене групе - 2 комада;
- кромпир средње величине - 4 комада;
- свеж парадајз - 1 ком.
- Бугарски слани папар - 1 ком.
- каранфилић бели лук - 2-3 комада;
- павлака - 190 г;
- зачињени тврди сир - 145 г;
- сунцокретово уље рафинирано - 25 мл;
- спригови свежег копра - 1 гомилица;
- Лаурел листови - 2 комада;
- мешавина тепих пет паприка - 2 шапута;
- морску сол по укусу.
Кување
Почевши да припреми посуду, очистите рибу, оперите, исеците плавути, трљајте морском солом и мешавином пет паприка и оставите на неколико минута.
Док су трупови натопљени, кувамо поврће. Очистимо кожу и исецемо кромпере кромпира и свежег парадајза у кругове, док уклонимо бугарског бибера из стабла и семена и исецемо у кругове.
Тврди пикантни сир се обрађује на средњој груди, а ољуштени лигњи од лука и свјежи зелени копри се мијешају.
За украшавање посуде припремамо два дијела фолије, уље са сунцокретовим уљима, поставимо за сваку труп црвене боје и ставимо парадајз на врх. Сада млевимо рибу парадајзом са нарибаним сирем, врхом са резинима бугарског бибера и положите стране крига крига. Саставите сокљаним копером и белим луком и на врху проширите неколико кашика павлаке. Залепите фолију са ковертом и ставите је на плочицу за печење.
Сада остаје пецати рибу са поврћем у пећници. Да би то урадили, унапред га загрејмо до 210 степени и издржимо га педесет минута.
Сеа Басс Соуп рецепт
Састојци:
- трупови морског баса - 2 комада;
- кромпир - 980 г;
- свеж парадајз - 115 г;
- сапун лула - 185 г;
- свјеже шаргарепе - 75 г;
- филтрирана вода - 2,1 литара;
- 3-4 пеас аллспице и црни бибер;
- рафинирано сунцокретово уље - 25 мл;
- спригови свежег копра - 4-5 комада;
- Лаурел листови - 2 комада;
- гране и листови босиљка су свежи или суви;
- морске соли.
Кување
Групни трупови за супу морају се очистити и испирати. Сада смо припремили рибу на неколико делова, ставили је у лонац са филтрираном водом и ставили га на пећ. Такође бацамо лимове лорела, једну неупадљиву, али опрану главу лука и грашак мирисног и црног бибера. Такође смо поставили неколико спригова копра и босиљак у чорбу и кувајте десет минута након кључања.
Временом, уклоните рибу на плочу и филтрирајте броколу и вратите се на тањир.
Након кувања јуха додајте пред-ољуштени и коцкаст кромпир на тањир. Лук лупак меленко, пржите у сунцокретовом уљу у посуди са сецканим 
или утрљали шаргарепу и парадајз и лежали у супу.
Поспремите јело до мекшине кромпира, послажући га по укусу, након тога поставимо месо рибе у тањир, одвајамо га од костију, стојимо на ватри на неколико минута и можемо послужити додавањем босиљка и ситаног зеленог копра.
Кувани морски бас у овом рецепту може се користити за даље кување супа није у потпуности. Најмање пола целулозе може се користити за припрему још једне посуде, ставити у салату или га послужити под сосом са једним прилогом.