Палачинке
Препоручујемо да користите следеће рецепте и обавезно кувате домаће ролнице палачинке са пуњењем. Ово невероватно укусно и оригинално јело ће вас задивити одличном комбинацијом укуса и предиван изглед.
Слатка палачинка ролнице са воћем
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 245 г;
- цело млеко - 495 мл;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- биљно уље без мириса у тесту - 55 мл;
- какао прах - 85 г;
- столна сол - 1 штипаљка;
- гранулирани шећер - 95 г;
- уље за подмазивање;
За пуњење:
- меко сирће - 280 г;
- дебела павлака - 65 г;
- шећер у праху - по укусу;
- зрео киви - 2 комада;
- зреле банане - 2 комада;
- Поморанџе - 1-2 ком.
Припрема
Почетак припреме теста, за почетак, ми ћемо одвојити румењаке из протеина, мијешати их шећером и добро трљати док се маса не освјежи. Поред тога, белуће јаја обрадимо шипком соли са миксером, постижући густе и стабилне врхове.
У маси жуте боје прво баците биљно уље без ароме, а затим залијете млачно млеко и мешајте док се кристали шећера потпуно не растворијо. Сада брушимо брашно на добијену смешу, ударимо све с миксером, тако да су грубе брашно потпуно распршене и поделити масу на два дела. Какау прах се комбинира у посуди са две кашике шећера и дода се у један од делова теста. Тамо мешамо пола протеинске масе. Преостали протеини додају се у други део теста и мешају се са лопатицом до хомогене текстуре.
Оставите две врсте теста за пиво за пола сата, а у међувремену припремите плод. Одстраните банане и киви и сјећи их у подолговате крајеве. Оранжеви су ољуштени и подељени на парче. Кухињски сир за декоративне ролнице помешане са павлаку. У овој фази не препоручујемо додавање шећера у праху или гранулираног шећера, у овом случају смеша ће постати сувише флуидна и ваљци неће бити прилично чврсти. Боље је да се шећер у праху припреми готовим јело или га послужите заједно са слатким сосом.
Из садашњег теста печемо две врсте палачинки, које га традиционално наливају на уљану гитару и мало спирују производи са обе стране.
Након хлађења, сваку палачинку обришемо око периметра мешавином воћних сира, ставимо воћне лајсне у средину траке и савијемо производ у ролну. После тога, сечемо ролне у фрагменте исте величине, ставимо ролне на јело и ми можемо послужити.
Како направити ролнице на руском палачинке са лососом?
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 130 г;
- цело млеко - 245 мл;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- биљно уље без мириса у тесту - 30 мл;
- столна сол - 1 штипаљка;
- гранулирани шећер - 15 г;
- уље за подмазивање;
За пуњење:
- крем сир (скута) - 220 г;
- дебела павлака (опционо) - 45-55 г;
- лагано слани лосос - 220 г;
- спригови свеже зелене (опционо) - по укусу.
Припрема
У посуду умешамо све састојке за тесто, постижемо његову равномерну текстуру и печемо на уљаним темељно загрејаним ружичастим укусним палачинкама. За пуњење можете помешати крем сир са павлацима како бисте олакшали ширење на палачинке или оставите у чистој форми. Такође можете додати меленко исецкане свеже биље.
Дакле, готове хлађене палачинке су подмазане око периметра са масом сира и распростирале су танке резане салете салата. Ми ролете производе са ролком, исечени на једнаке фрагменте, стављамо примљене ролне на посуду и могу их послужити.