Туна стеак
Туна је врло здрава и укусна риба, што је одлично за припрему салата, грицкалица и главних јела. Ако желите да направите лагану и хранљиву вечеру или ручак, туне стеак је савршен за ово.
Туна Стеак Рецепт
Ако вам се свиђа риба, рећи ћемо вам како кувати туњевински стеак у маринади са додатком поврћа.
Састојци:
- свежа тун - 400 г;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сусамово уље - 1 тсп;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол и црни бибер по укусу;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- босиљак, копер, першун - пар гранчица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Комбинирајте маслиново уље, сецкани бели лук, соја сос, сусамово уље и лимунов сок у посуди. Туне оперите, осушите и посечите у зрезке дебљине око 2 цм, ставите их у посуду, залијте маринаду и фрижидер у трајању од 2 сата, загрејте уље у тигању и пепелите свака шницла са обе стране 3-4 минута. Ставите готове комаде рибе на посуду и покријте поклопцем како не би се хладио. Опрати и исецкати поврће: паприке - у тракама и парадајз - у четвртини, брзо их испрати на високој врућини, ставити у посуду, слати и посути с ситним зеленилом. Послужите поврћу са зрезцима.
Стак туне на жару
Ако се одлучите кухати рибу у природи и имате роштиљ за ово, онда ћемо дијелити начин како се кува туна на роштиљу у глазурној глазури.
Састојци:
- бифтек туњевине - 4 комада;
- здробљени ђумбирски корен - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- цилантро - 1 пакет;
- мед - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Почните са маринадом. Да бисте то урадили, мешајте у посуду од 4 тбсп. кашике маслиновог уља, балзамични сирћ, лимунов сок, ситан лук, ђумбир и фино исецкани цилантро. Ставите мало зеленила. Ставите туне у посуду и нежно окрените комаде тако да су потпуно прекривени маринадом. Ставите рибу у фрижидер неколико сати, тако да је маринирана. 
У овом тренутку темељито загрејте грил на високој температури. У засебној чаши комбинују преостало маслиново уље, сецкано биље и мед. Подмазати роштиљ маслацом и поставити филет туне, покрити и пржити 2-3 минута. Затим окрените шницлу и опет покријте роштиљ и залите неколико минута. После тога, уклоните поклопац и пржите рибу све док се потпуно не кувају, периодично га прскате маринадом.
Када је туна готово спремна, очистите је са обе стране са глазом меда и уклоните га са грила.
Од готових риба се може урадити и салата са туњевином и поврћем али боље је јести појединачно.
Ако сте љубитељ рибљег стека, препоручујемо вам испробавање рецепта. сок од сом . бон аппетит!