Како кувати качкављу јуху да се кокоши мокра?
Многи који немају блендер на располагању питају се: како кувати качкављу супу, тако да се грашак кучи меким? Да бисте добили супу у облику пиреа, није неопходно користити различите уређаје, једноставно изаберите сплит грах, претходно исперите и започните кување, пратећи технологије описане у наставку.
Како кувати супу од грашка са димљеним месом?
Већ смо већ писали о класичним варијацијама грашка супе, па ћемо овај пут престати да се фокусирамо на своју неосновану верзију.
Састојци:
- шунка - 145 г;
- лук - 90 г;
- месна јуха - 1,8 л;
- вода - 1,5 л;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сплит грах - 3 тбсп.
- сприг мајке душице;
- Лаурел листови - 2 комада;
- коријен целери - 1 ком.
- шаргарепа - 140 г;
- кромпир - 3-4 кртола.
Припрема
За печење поврћа можете користити биљно уље, али за већу арому посуде користите поплављене животињске масти. На топљеној и добро загрејаној масти, уштедите комадиће лука са шаргарепом и додајте бели лук, удари у пасту, одмах након што се поврће полако кува. Затим пошаљите сјецкану харингу и додајте опрану јуху. Сипати садржај посуде са мешавином воде и бујоном, додати мајчино душу и ловорике.
Ако нисте знали како брзо кувати супу од качкаваљке без намакања, онда је то трик: сок од соде ће помоћи убрзању процеса кувања махунарки, који неће утицати на укус, али ће играти у руке било ког љубитеља дебелих кремастих супа.
Када грашак дође до спремности, а вишак течности испарава, баците кромпере у супу и сачекајте да их омекшу.
Како кухати укусну грах чорбу?
Ако мислите да је чичанска супа популарна само на нашем подручју, онда ћуримо да вас изненадимо, заправо, она се ретко кува чак и на истоку. Класични оријентални укус су веома у складу са пасуљем, претварајући обичну јело у нешто сјајно ново.
Састојци:
- коријен ђумбира - 3 резина;
- целерне стабљике - 2 ком.
- шаргарепа - 115 г;
- Лаурел листови - 2 комада;
- цурри прах - 1/2 тсп;
- паприка - 1 тсп;
- бели лук - 3 каранфилића;
- кромпир - 110 г;
- сплит грах - 1 1/2 ст .;
- поврћа - 2.1 л.
Припрема
Користити уље са загрејаним уљима и шаргарепе. Када је поврће пола кувано, додајте их ђумбирима, нека се одрекну укуса, а затим додају цурри, додају паприку и сецкани бели лук. Још пола минута и можете добро сипати грашак. Одмах га напуните течном, додајте кромпере кромпира и пустите да се грије за мало сат времена и по. Током овог периода, кромпира и грашак ће се претворити у пире кромпир, а изостала ће влага испарити, концентришући укус чорбе и постићи конзистенцију пире од супе.
Ако нисте знали како кухати супу од грашка у спору штедњак, а затим пробајте технику на овом рецепту, идеалан је за продужено задржавање у уређају са режимом "Куенцхинг" у трајању од два сата.
Како кувати супу од грашка?
Састојци:
- сплит грах - 380 г;
- шаргарепе - 85 г;
- кромпир - 470 г;
- црни лук - 130 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- ђумбир - 1/2 тсп;
- марјорам - 1 тбсп. кашика;
- сланина - 35 г;
- паприка - 1 тсп;
- сприг мајке душице;
- Лаурел листови - 2 комада;
- говедина јуха - 2.1 л;
- крутони за служење.
Припрема
Када имате смеђену сланину, додајте му шаргарепу и лук. Када други долазе до пола кувања, додајте зажавку сесаног лука и ђумбира. Сипајте марјорам, паприку, додајте све са мајчином душе и ловором. После тога сипајте у чорбу и додајте опран грашак. Напијте супу сат времена, ставите кромпир и наставите да кувате још пола сата. Послужите крекерима.