Храна Укусни чланак

Паста сос - рецепт

Колико нам је досадно и без укуса била храна, ако за то нема сокова. Срећом, разноврсност другог омогућава вам да једете нову посуду сваког дана, чак и ако су куване тестенине претходног дана још увијек у фрижидеру. У овом чланку ћемо причати о томе како направити сос од тестенина за сваки укус.

Болоњешки сос за тестенину

Тајна популарности пасте бологнесе једноставно: обиље млевених меса, ароматичних италијанских биљака и парадајз сосу, који ће претворити једноставну вечеру у оброк под жарком талијанског сунца.

Састојци:

  • сланина - 2 резина;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • корење - 2 комада;
  • целер - 2 стабла;
  • маслиново уље;
  • сушени оригано - шминка;
  • млевено месо - 500 г;
  • парадајз у сопственом соку - 800 г;
  • сол, бибер - по укусу;
  • босиљак - 2-3 спригс;
  • "Пармезан" - 100 г

Припрема

Лук, шаргарепа и целер сече на коцке. Бацон млет траке и пржите у маслиновом уљу. Чим се сланини прелазе златним, додајте поврће и маслиново уље до посуде и пржите до меке. Шаљемо млин у посуду и кувамо док се не зграби, а затим додамо парадајз у сопственом соку, чашу воде, лековитог биља (сјеме од сосева и сувог оригана) и зачина. Умерите сос под поклопцем око сат времена, а затим још 30 минута без поклопца. У готовим бологнесе додајте нарибани "пармезан" и дробљену свежу лисну босиљку.

Сос за тестенине од мајонеза и павлаке

Овај сос је погодан за кување у посљедњих неколико дана прије плате. Освежите једноставну пасту вечеру павлака мајонез сос моћи ће да се навија.

Састојци:

  • павлака - 3 тбсп. кашике;
  • мајонез - 2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер - по укусу;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • осушени босиљак - 1 тсп.

Припрема

Припрема је једноставно једноставна: у посуду, мјешајте мајонез, павлака, босиљак и со са бибером, добро темељито помешајте и послужите за столом. Овај густ и висококалорични сос савршено задовољава осећај глади и погодан је за сервирање не само са тестенином, већ и са биљним и месним јелима.

Кремасти сос од гљива за тестенине

Састојци:

  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • печурке - 150 г;
  • крем - 150 мл;
  • црни бибер, со - по укусу;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • оригано - 1 тсп.

Припрема

Загрејати маслиново уље у тигању и сипати сљуњене шампињоне на њој све док печурке не буду златне боје. Сада додајте крему и доведите смешу на врелину, кухајте око 5-8 минута, стално мешајући.

Чим се сос од печурака за тјестенину смањи за пола, потресемо га сјецканим бијелим луком, ориганом, сољу и бибером, гајимо још 1 минут и послужимо.

Сос од сира за тестенине

Свако воли сир, и стога, нико неће напустити сос на основу тога као додатак дијелу тестенина. Укусни сир сос може се припремити на бази једне врсте сира или мешавине неколико омиљених.

Састојци:

  • маслац - Арт. кашике;
  • брашно - 3 тбсп. кашике;
  • сол - 1/2 тсп;
  • паприка - 1/8 тсп;
  • млеко - 1 ½ ст .;
  • нарибан "Цхеддар" - 1 тбсп.
сос од сира за тестенине

Припрема

Исперите маслац у посуди и пржите брашно на њега све до златне боје. Стално мешање садржаја тепиха, улијевајте млеко у танку воду и додајте зачине. Кувајте хомогени сос на средњој врућини око 5 минута. Чим се сос задеби, додајте наријени сир и добро га помешајте. Чим се сир топи и маса постаје сјајна и глатка, додајте пасту у сос, темељито мијешати и једите са апетитом.

Такав сос може се користити не само као додатак тестенама, већ и као основа за фондуе или сос за поврће.