Најзанимљивији рецепти канапе се разматрају у следећем материјалу.
Печурке и крем сосеви су савршена комбинација, због чега смо одлучили да покренемо листу рецепта са класичним јелима - лишће у павлаку. Можете послужити готових гљива са било којим биљним додатком, тестенином или печењем на начин јулиенне.
Састојци:
Кување
Загрејати смешу уља у посуди. Када се уље загреје, додајте му полупречнице лука, сезону уз све и оставите на ватри 4-5 минута. Додати пире од чесних пахуљица до печеног прженог лука, и након пола минута сипати у вино и пустити да испарава за око 2/3. Очистите лисице сувом тканином и поделите на пола или у четвртине. Додајте печурке у посуду до лука, уз сезону с целим биљем, мушкатним орашчићем и со. Дозволите да печурке постану црвенило и да ли вишак течности испод њих испари. Након тога, помешајте садржај панове са павлацем, сачекајте још један минут и уклоните узорак.
Сличан рецепт за кухање лишћара биће идеалан за други, ако додате печурке на свеже припремљене тестенине, мешајте са рижом и другим житарицама или ставите на врх пржених или кувани кромпир .
Још један класик - комбинација пржени кромпир и печурке. Током печења, делови кромпира су намочени богатом аромом шумских гљива, а за свега 10-15 минута добијате једноставно и укусно јело за било која јела од меса и салате.
Састојци:
Кување
Припремите пржену канаре и лук. Када печурке постану руже, ставите бели лук са њима, а затим пошаљу гомоље кромпира урезане у мале коцкице. Покривајте посуђе са кромпиром са поклопцем и оставите све на средњој врућини 8-10 минута, све док се комади не ублаже. Затим уклоните поклопац, ојачајте ватру и оставите га печењем још 5 до 7 минута, све док не формира кору.
У овом рецепту можете користити и замрзнуте лишће или сушене печурке. Пре кувања, други се натопљени у врућу воду, а замрзнуте печурке само одмрзавају и добро суше.
Пареном са рецептом за израду кавијара качкаваљке од печурке за зиму, рецепт је за свињетине ланене воде међу свим печуркама гљива. Разлог за ово је очигледан, осим чињенице да сте изврстан укусни, али уједно једноставна хладна ужина, практично се ослободите обиља гљива које морате јести у најкраћем могућем року.
Састојци:
Кување
Брините печурке брзо у кључу, а затим пређите на суву тигањ, сезоно сипате соли и пустите да вишак влаге испарава. Залијепите садржај посуде са сирћетом, водом, шећером, додајте зачине. Гурите печурке на 5 минута у маринади, пребаците их у стерилне тегле, кувајте маринаду и прелијте печурке, а затим навијте тегле.