Како пржити кромпир?
Реците ми, шта може бити укусније него обичан пржени кромпир? Ово није само изванредан прилог за рибу, месо, пилетину, али и укусно, независно јело. Али понекад, не може се испасти као хрскав, једнако печен, златан, са укусном, златном кору, како желите. Да погледамо неке тајне са вама како пржити кромпири.
Фриед Потатоес Реципе
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- биљно уље - за пржење;
- зеленило, бели лук;
- сол по укусу
Припрема
Како правилно кувати пржени кромпир?
Дакле, прво узмемо кромпир, темељито их опрати, ољуштити и сјечити у траке или танке крајеве. Затим опет исперите сецкани кромпир и напуните га хладном водом 1 сат са водом. Ова процедура је неопходна како би се ослободила вишка скроба, што у будућности не дозвољава кромпиру да постане истински апетитичан и хрустљав. Након истека овог времена, пажљиво исцедите целу воду и осушите све делове на папирном пешкиру. Док се наш кромпир суши и ослободи се вишка влаге, узимамо посуду и залијемо мало биљног уља. Ставите ватру и загревајте 5 минута на високој температури. И на коју другу ватру пржити кромпир?
Нежно сперите кромпир на врућим теговима и пржите око 10 минута на високој врућини како бисте формирали оштар. Затим све мјешавамо мјешавином помоћу шпатуле, смањимо топлоту и кухамо кромпир до потпуног кувања, све док се добро не смеше. Само у једном случају не покријте поклопац са поклопцем и сипајте кромпир током кувања тако да не испадне меке и залијепљене. Затим уклоните посуду од врућине, потресите фино сјецканом зеленом бојом, стисните бели лук и солите кромпир по укусу. Послужите готово јело са свежим парадајзом или краставчаним краставцима.
Колико добро пржите кромпир?
Хајде да погледамо како је најбоље да пржимо кромпир користећи микроталасну пећницу. Ставите ољуштени и сецкани кромпир у посуду и поставите 3 минута у микроталасну пећницу. Овај поступак је неопходан како би се ослободио вишка течности. Затим узмемо загрејану суву тигањ, вадимо биљно уље и шмирглом кромпира у једном слоју. Када уље почиње мало да врео и мехуриће, онда оставите остатак кромпира и покријте посуду са поклопцем. Колико јела крумпир? После 15 минута отворите посуду и нежно сперите кромпир шпатулом. Такође треба пажљиво да обришемо мрежу изнутра тако да падове из упарених влаге не падну на корење. Када видите да су кромпир добро осушени и смеђени, а такође добро окрећите - мало можете отворити посуду, а затим потпуно уклонити поклопац.
Не заборавите да увек припремате јело изнад прилично велике ватре, смањујући га само на самом крају кувања, око 5 минута пре него што је потпуно кувано.
А ево неких тајни како кувати печени кромпир:
- претворити кромпир тек након што је мало пржена;
- Да би соли и бибер били су неопходни тек након финалне спремности;
- Приближно време припреме за оштар кромпир је 20 минута.
Ако пратите сва правила која су описана горе, добићете укусне и укусне кромпириће које нису инфериорне са стварним чиповима у смислу хрустања!
То је све, сада тачно знате како укусити укус кромпира и исправно! Желимо вам само успех у овој врло једноставној ствари. Бон аппетит!