Сос за равиоле

Сокови за кнедле Можете много да дођете, постоје класичне, које се не мењају временом, али постоје и потпуно нове, које су се појавиле тек недавно у чланцима кулинарских специјалиста. Рећи ћемо о три потпуно различита, али популарна међу љубитељима равиола.

Како кувати у сосу за пржене кинеске кнедле?

Ове кнедле зовемо скоро на јапанском "Гедзи", у Кини се зову "Готи", а читав западни свет је "Потстикери" на амерички начин. Стварно припремају посебан, тзв. Дубоки сос. Овај сос није сипана храна, она је уронила у то прије него једете. Баш као што једемо суши или ролнице јапанске кухиње, уронићемо у мешавину Васаби и соја сос.

Састојци:

црни пиринач сирће - 40 г;
лагани сојин сос - 40 г;
сусамово уље - 10 г;
Чили маслац - ½ тсп.

Припрема

Кување овог соса је сасвим једноставно, главна ствар је присуство састојака, од којих можете само замијенити чили-маслац користећи чили прах. Комбинујте црни пиринач сирће са лаганим сојиним сосом и додајте сезамово уље. На крају додајте чили уље и добро мешајте. А не љубитељи зачињеног, наравно, могу одбити последњи састојак.

Сос за равиоле павлаке и чили сос

У правичности, овај сос може се сматрати огњеним, а заправо има пуно љубитеља, љубитеља, тако рећи, чак ни зачињеног, већ пекинског. Истовремено, ако замените чили са мање зачињеним сосом од парадајза или чак и једноставним кечапом, онда ће га уживати готово сви.

Састојци:

павлака - 150 г;
чили сос - 150 г;
копер - 1 гомилица;
црни мљевени бибер.

Припрема

Угађајте темељито прање, суво и фино исецкање. Додати чили, свеже мљевени црни бибер и сецкани копер у павлаци. Све све темељито мијешати све док не буде готов и сос је спреман.

Сос са сирћетом за кнедле

Ово је један од класичних сосова који се примењују на кнедле у кантинама, али није добијен мешањем у посебном контејнеру, већ је формиран самостално на плочама. На кромпир су дали маслац, сирће и црвени бибер, који су посипани и сипали преко кнедлица, а затим је сапун који је изливао из кнедла помешан са наведеним састојцима и стога је овај сос је добијен.

Састојци:

сирће - 30 г;
чорба у којој су кухани кнедле - 60 г;
маслац - 30 г;
земља црвена бибер - ¼ кашичица;

Припрема

У још топлој брозги у којој су кнедле кувале, додајте уље да га растворите, потресете црвеним бибером и залијете у сирће. Сада можете водити кнедле.