Која супа кува у месној чорби?
Ако имате вишак месне јухе, обавезно их замрзните за будућност. Имајући при руци део чорбе у замрзивачу можете га једноставно обогатити сосама или обара, или користити јухо као базу за супу. Више детаља о томе која супа може да се кува на месовној јухо, рећи ћемо вам даље.
Супа од бобице са бундевом у месној чорби
Састојци:
- Зачињене природне кобасице - 2 комада;
- црни лук - 135 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- месна јуха - 720 мл;
- конзервисани пасуљ - 330 г;
- конзервирани парадајз - 330 г;
- кукурузно зрно - 55 г;
- Пумпкин пире - 310 г;
- млеко - 220 мл;
- цурри прах - 1 тбсп. кашика;
- мљевени кумин - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Ослободите природне кобасице из кућишта и обријте их заједно са фино исецканим луком. Када се лукови лука постану прозирни, допуните их пирећим луком и затим сипајте преко чорбе. Оставите јуху да се завари, затим смањите топлоту, додајте зачине, млеко, парадајз (уклањање сокова) и пасуљ. У завршној мешавини све са пито од бундеве. Оставите супу на штедњи још 15 минута, а затим уклоните узорак.
Печурке у месној чорби
Састојци:
- маслац - 15 г;
- шампињони - 225 г;
- говедина јуха - 1.9 л;
- кромпир - 280 г;
- црни лук - 115 г;
- гимназије - 3 комада;
- говедина - 455 г
Припрема
Исперите маслац, сачувајте комаде говедине на њему све док не зграбите златну кору. На месо ставите парче печурака и полуну прстену. Дајте све влажне материје од печурака да испарите, а затим се вратите на говеђ дуван и ставите коцкице кромпира следеће. Додајте душу и прелијте сву чорбу. Оставите супу на месној чорби око пола сата све док се месо и кромпир потпуно не кувају, али не дозвољавајте кључање.
Супа цветача у месној јухо
Састојци:
- Прасак - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз - 330 г;
- шаргарепа - 115 г;
- цвјетање броколија - 115 г;
- цвјетач цвјетача - 145 г;
- гомила зеленог першуна;
- месна јуха - 1.2 л;
- кнедле - 90 г.
Припрема
Почните са биљном бази тако што ћете пржити комаде шаргарепа са пиринчаним прстеновима и белим луком. Када поврће једва омекшава, ставља на њих цвет од купуса и прелије у месну чорбу. Ставите нарезани парадајз и пустите да јуле оде до врела. Спринкле кнедле и оставите их до узвишења. Спремни сезона јуха по укусу.