Лосос печен у фолију
Стаклени лосос који је печен у пећници у фолији је вероватно један од најокуснијих и истовремено брзо припремити јело. И пошто постоји велики број рецепата за кување лососа који се пече у фолији у пећници, никада се нећете уморити од кувања и, наравно, уживајући у својим стваралицама.
Рецепт за печени лосос с лимуном у фолији
Састојци:
- бифтек лососа - 2 комада;
- лимун - 1 ком.
- бели сочни лук - 1 ком.
- свежи копер - 4 сприга;
- биљно уље - 20 г;
- соја сос - 15 г;
- бибер
Припрема
Саксије добро исперите под хладном водом и осушите с папирним пешкирима. Сваки бифтек од бибера, сипати лимунов сок и капут сојиним сосом, он ће заменити вашу сол. Укључите пећницу да се загреје до 200 степени и оставите рибу да маринира 30-40 минута. Лупите лук на танке полупречнике и исеците половину лимуна. Размакните два квадрата фолије са уљима и распршите лук, рибе на њој, и лимунове крпице и сприги на врху рибе. Затворите тзв. Џепове фолије и завијте сваки у један слој. Поставите лосос у пећницу 20-25 минута на температури од 200 степени. То је колико треба да пелете лосос у фолији у пећници, тако да се испоставља да су печене и не пржене.
Лосос у сосу, печен у фолији
Састојци:
- филет лососа - 300 г;
- сир - 100 г;
- млечна крема - 150 мл;
- мајонез - 15 г;
- лимун - ½ комада;
- салата од белог лука - 1 ком.
- Дијон сенф с кернелима - 1,5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 20 г;
- сол;
- земља бибер.
Припрема
Добро опрати филете, слати рибу, бибер и сјећи га на пола на два дела. Комбинујте крему, мајонез, сол, Дијон сенф, бибер и стисните сок ½ од лимуна, добро мешајте. Лук сече на прстима и исецује сир на грубо. Покривајте плочу за печење фолијом и прочетите је уље, а затим ставите лук у први слој, следећи слој рибе и покријте сосом. Затим густо посипајте сиром и фолија не може да се затвори, тако да риба изађе са ружном кору. Можете послати у пећницу (прегрејану до 200 степени) трећину сата.
Лосос печен у фолији са кромпиром и поврћем
Овај дељени рецепт (за две особе) је веома корисан за свечаности. Можете да мењате састојке бочног јела према вашим жељама и жељама ваших гостију. Лосос је припремљен са једним прилогом, тако да це све бити спремно заједно, а то це потрајати најмање времена.
Састојци:
- филе од лососа - 400 г;
- сушени парадајз - 3 комада;
- уље из посуде са осушеним парадајзом - 40 г;
- кромпир - 2 комада;
- печурке - 200 г;
- бели лук - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- Жута слатка паприка (жута за палету) - 1 ком.
- лимун - ½ комада;
- Свеже зеленило;
- сол;
- земља бибер.
Припрема
Ставите кромпир да завари, мора се кухати до пола кувања. Исперите лосос и исећи на два идентична дела, сада морате да исечете велики квадрат пергамента за печење (сви горе наведени састојци треба да се уклопе у њега). Ставите оба риба један поред другог на пергамент, исеците печурке у резине и ставите на рибу. Стисните лимунов сок на врху, а затим посуђени парадајз исећи на пола и сипати маслац. Укључите пећницу да се загреје до 200 степени. Лук мора бити исечен на пола прстена, парадајза, прстена и такође положити на рибу, сол. Додајте зеленило, али немојте да исецкате, ставите веш и тамо 
нарезан жутом паприком. Кромпир је требао да се кува док није полу-припремљен и има времена да се охлади, не исећи га на резове, тако да се не распадне. Ширите на врху и бочне стране последње компоненте (сецкани кромпир) и чврсто обмотите пергамент. Да се пергамент не отвори, и то је неопходно, користите обичан канцеларијски спајалица. Требали бисте имати пергаментну циглу са рибљом и поврћем, напунити у два слоја фолије и послати на печење 25-30 минута. Када извадите рибу из пећнице, пажљиво одврати фолију и пергамент (пуно пара). Одмах потресати свеже млетим бибером и након неколико минута, већ на плочама, исецкане зеленило.