Лосос печен испод сира
Посуђе "испод сира" увек напуштају стол, јер га многи воле. У овом чланку ћемо вам рећи неколико следећих рецепата сира.
Лосос печен испод сира
Састојци:
- филе од лососа - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - 1/3 ст .;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- нарибани тврди сир - 1/4 цента;
- нарибан моззарелла - 1/2 тбсп.
Припрема
Рибљи филети се проверавају за присуство костију и, ако је потребно, извадите их. Покушајте да користите целу косу лососа за овај рецепт.
Ставите рибу на плочу за печење прекривену фолијом и узимајте сол и папар са обе стране. На врху рибљег филета дистрибуирамо танким прстеновима лука.
У малој посуди премлатили су мајчином мајмуном са луком и лимуновим соком. Уз танак слој, покријте површину лијевог јастука с насталим сосом и покријте посуду са нарибаним сирем.
Ставите рибу 15 минута у пећницу која је загрејана на 200 степени, а затим испод жара 2-3 минута док не добијете златну кору.
Лосос печен с сиром и парадајзом
Састојци:
- филе од лососа - 1 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сушени копер - 1 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- парадајз - 1-2 комада;
- нарибани тврди сир - 1 тбсп;
- зелени лук.
Припрема
Прање пећи на 230 степени. Поставите салмон филет на послужавник за печење покривен фолијом. Површина риба је гребена сољем, бибером, прошла кроз преса са луком и сувим копером. Парадајз смо резали танким прстеновима и поставили их на врх рибљег филета. Сами пецимо рибу само 20 минута, затим га потресемо рериним тврдим сиром помешаним са фино исецканим зеленим луком. Повратите рибу у пећницу још 5 минута или док се сир потпуно не топи.
Лосос печен у пећници с сиром
Састојци:
- део лососа филе - 6 комада од 150 г;
- сол, бибер - по укусу;
- крем сир - 150 г;
- лимунова лупина 1/2;
- Свеж хлеб - 25 г;
- нарибан пармезан - 25 г;
- першун
Припрема
Пећ се загреје до 200 степени. Комади филета зачињени сољу и бибером са свих страна. Крем сир је помешан са белим луком који пролази кроз пресу, па се у смешу додају и укус лимуна, со и бибер.
Одвојено мјешавајте хлебни хлеб и нарибани пармезан, додајте сецкани першун у суву смешу. Пажљиво дистрибуирајте крем сире на површини рибе, а на врху се паре са пармесаном прелијемо. Печемо лосос у пећници 15 минута, служимо одмах.
Рецепт за лосос печен с сиром
Састојци:
- филет лососа - 1 кг;
- сир рицотта - 1 тбсп .;
- Фета сир - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- спанаћ - 1 тбсп .;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- свјеже копље - 1 тбсп. кашика;
- свеж оригано - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Прање пећи на 230 степени. Обе врсте сира се темељно мешају. Ставите рибљи филе на кожу и пазљиво проследите сољу и бибером на обе стране. Подмазати рибу с слојем сенфа, 
поставити свеж спанаћ и дистрибуирати смешу сирева. Сада пажљиво преклопите филет у ролну и причврстите помоћу ражњића или кулинарског врпца. Распродавамо ролну на послужавнику за печење, премазамо и подмазујемо површину самог лососа. Печемо посуду око 20 минута. Ако желите добити интензивну златну кору, пређите на режим "Грилл" у последње 2-3 минуте кувања.
Пре сервирања, ролнути лосос треба да стоји 5 минута, након чега се може исећи и послужити са омиљеним сосом и посудом салате или кромпира.