Резанци са морским плодовима
По нашем разумевању, резанци су нека врста тестенина. Али ту су и пиринач, ајдова и јаја. Сада ћемо вам рећи како кувати укусне резанце са морским плодовима.
Ледене хељде са морским плодовима и поврћем
Састојци:
- резанци хељде - 200 г;
- тиквице - 100 г;
- патлиџан - 100 г;
- свежи шампињони - 100 г;
- боранија - 50 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 20 мл;
- першун - 20 г;
- сусам - 1,5 тбсп. кашике;
- кувани и замрзнути шкампи - 400 г
Кување
Скорпи навали у врелу воду и кували 2 минута након врења. Такође у води за квару спуштамо ајдова резанци и кухати 5 минута. Сачините шампињоне, тиквице и патлиџане у траке. У тигању загрејамо маслиново уље, сипајте поврће на њој, пасуљ око 7 минута на малом ватру. После тога додајте козице, сусам, соја сос , сецкани першун и резанци. Мешајте и промешајте око 2 минуте.
Кинески резанци од морских репа
Састојци:
- Удон резанци или рижеви резанци - 1 паковање;
- сос за печење морских плодова - 5 тбсп. кашике;
- шкампи - 500 г;
- скољки - 500 г.
Кување
Резанци су натопљени у кључу док се не омекшава, а онда га бацимо назад у црево. Ракија је одмрла и очишћена. Сок од топлоте у тигању, чим почне да се врео, додајте шкампи и скољке. Пржите око 5 минута, мешајте. Затим угасите ватру, проширите резанце и мешајте. По укусу можете додати мало више сос од соје.
Рецепти за јаја од морских плодова
Састојци:
- резанци јаја - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- смеша морских плодова - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- сецкани першун - 1 тбсп. кашика;
- сецкани лук - 1 тбсп. кашика;
- зелени лук (перје) - 2 комада;
- соја сос - 5 тбсп. кашике;
- мајчина душица - 4 стабла;
- црни бибер - по укусу;
- биљно уље - 30 мл.
Кување
Кувајте резанце јаја у складу са упутствима. Сеафоод се опере и осуши. Добро сипајте лук и пржите у биљном уљу око 2 минута, а затим додајте коцке са парадајзом, мешајте и испрате још 3 минута. Припремљено поврће померамо у плочу, а на истој плочи положимо плодове мора и пржимо на високој врућини 2-3 минута. Додајте плодове мора, сецкано биље, сојино сосу и тимијаном до морских плодова. Покривајте тигањ са поклопцем и симулирајте 5-7 минута у малом ватри. Онда искључите ватру и пустите да се пуни још 5 минута. Распадамо јаје резанце на посуду, у центру направимо паузу и залијемо морске плодове са поврћем.
Рецепти из морских плодова
Састојци:
- Резанци кинеског јајета - 600 г;
- шкампи, дагње - 300 г;
- соја сос - 30 мл;
- пиринчано вино - 1 тбсп. кашика;
- шери - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бамбус пуца - 300 г;
- зелени лук - 3 стабла;
- слатка паприка - 1 ком.
- врућа паприка - 1 ком.
- биљно уље - 30 мл;
- коријен ђумбира - 15 г.
Кување
Скитнице, одгоде дагње. Пређите кроз лисичку пресу. Мешајте шери, пиринчево вино, сојино сосу и сипајте морске плодове са смешом. Ми их уклањамо у фрижидеру пола сата. Зачињене и слатке паприке, црни лук и калем од бамбуса сече у траке, коријен ђумбира се ољушти, а три на финој групи. Укопајте резанце кинеског јајета. Плодови мора у биљном уљу. Онда положите у плочу, а на истој ташни попржите поврће, затим додајте резанце, морске плодове и мијешајте. Резанци са морским плодовима на кинеском су спремни.
Рецепт за пиринчане резанце са морским плодовима
Састојци:
- резанци од риже - 100 г;
- замрзнути морски плодови - 200 г;
- першун, соја сос, сусам - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- уље за кување за пржење.
Кување
Потапати рижове резанце у врућој води 10 минута, а затим кувати у слану воду до кувања. Размрзавамо плодове мора, опрати их и осушити. Додајте биљно уље у посуду, загрејте га, додајте сецкани бели лук и испрати га. После тога, извадите морске плодове, со и просипајте их по укусу. Кувајте око 3 минута, а затим сипајте у соја сосу. Након додатних 3 минута додајте сусам. Мијешати и поставити рижове резанце. Опет, нежно мешајте све. Поспремите посуду на плочама, посујте с сеском першуна и служите за столом.