Резанци тестенина су одличан начин за рециклажу тестенина након оброка, који се у комбинацији са другим састојцима претвара у потпуно нову, оригиналну, окусну и укусну јело.
Јаја паста са јајима у пећници
Састојци:
- кувани макарони - 280 г;
- Масна крема - 220 мл;
- 10 јаја од свјежег пилећег меса средње величине;
- маслац - 55 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- соли јодизираног камена - по укусу.
Кување
- Најједноставнији избор кухињски кувар је веома једноставан. Довољно је комбиновати јаја у посуду са сољу, шећером, растопљеним путером и кремом и тукати док се не заглади, а онда сипати смешу у облику тестенина.
- Чувајући састојке у пећници загрејаној до 215 степени у току пола сата, добијамо невероватно укусно ново јело, које ни одрасли ни деца не могу одбити.
Тестенине резанци са месом
Састојци:
- кувани макарони - 320 г;
- месо (целулоза) - 495 г;
- сијалице сијалице - 230 г;
- Бугарски слани бибер - 140 г;
- свеже пилеће јаје средње величине - 5 комада;
- масна крема - 110 мл;
- Оригано сушено и босиљак - на великодушном штапићу;
- слану и биберску мешавину по укусу;
- рафинирано сунцокретово уље или маслиново уље - 40 мл;
- сорте чврстог сира - 110 г
Кување
- Месо за резанце за кување прво мора испирати, исецкати на ситне комаде и проћи кроз млин за месо с фином решетком.
- Добро припремамо и поврће. Сијалице се чисте и разбацују што је могуће мањи, а такође се ослободимо кутија за сјеменке бугарских паприка и сјећамо их малим сламцима.
- Ако тестенина није спремна, кувајте производ у слану воду, залијте га у чичак и пустите да добро одлети.
- Сада мијешамо тестенине са бугарским бибером у посуду, потресемо шљокицом паприке, оригана и босиљка, мјешавамо и ставимо га у непрекидан слој у контејнер за печење.
- Сада окрени месо. Мијешајте га с црним луком, додајте мало сока по укусу, бибер и додајте суво биље по укусу.
- Темељно мијешајте пунион за месо, поставите га на врх паста са бибером и равномерно распоређујте на целој површини.
- Покривајте резанце са слојем нарибаног сира и сипајте их мјешавином премазаних јаја и кремова, претходно суљујте и пробајте са жељеним зачинама.
- Ноодле фром тестенине са млевеним месом и пеците слатку бибер на температури од 195 степени за пола сата или четрдесет минута, у зависности од жељеног степена црвене врхње корузе.
- Пре сервирања, вруће апетизирајуће, ароматично јело може се посипати ситним зеленилом ако је потребно.
Макарони резанци са сиром
Састојци:
- кувани макарони - 320 г;
- качкаваљ - 320 г;
- бели крекери за обраду - 60 г;
- гранулирани шећер - 80 г;
- Пилеће свеже јаје средње величине - 2 комада;
- маслац - 60 г;
- солни камен - по укусу.
Кување
- Ако је потребно (ако није спремно) кувати тестенине за резанце, спојите их у сито и пустите их да одлете.
- Кухињски сирег млетимо кроз фино сито или се распадамо до одлагања зрнастих млинова.
- Баците јаја мало док се не помпате са шећером, додајте со и мешајте.
- Комбинујте кухане тестенине, скуте, мешавину јаја у посуду и мешајте.
- Ширили смо базу резанци у уљаним конзерве за пециво, великодушно размазали зидове уља.
- Изједначите састојке, потресите с крушком на врх и сипајте растопљеним путером.
- Остаје само да доведе кухарицу на спремност у пећници загрејаној до 195 степени двадесет минута и можете послужити слатку храну са павлаку, медом или џемом.