Зуццхини Роллс с сиром и луком
Из једноставног свакодневног састојка тиквице се могу претворити у главно богатство било које љетне забаве, чинећи их снацк храњицама са луком и сјемом. Вегетаријанска храна може се модифицирати у пуноправно вруће месо, слично ласагни. Прочитајте о најинтересантнијим рецептима испод.
Ролови букета са парадајзом и сиром
Састојци:
- тиквице - 340 г;
- сир моззарелла (бокоцини) - 24 комада;
- парадајз из вишње - 12 комада;
- листови од босиљка - 24 комада;
- маслиново уље;
- каранфилић.
Припрема
12 чекићица у посуди са хладном водом. Тиквице сече на танке плочице, треба ићи само око 12 комада. Убризгавај бели лук у пасте са шљунком морске соли. Помешајте пасте пасте са уљима и мастима за наношење тепиха. Поставите пар листова босиљка, пар малих резина моззарелла и парадајз трешње на ивици сваке траке. Окупите тиквице у ролну, причврстите зубчастом и поставите браон на роштиљу.
Ролови тиквица са сосом и белим луком
Састојци:
- тиквице - 350 г;
- скут - 75 г;
- павлака - 15 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- сприг мајке душице.
Припрема
Тиквице сече у дуге и танке траке. Ставите сваку траку на суву тачку или роштиљ. Када се ткиво омекшава, уклоните их са врућине и охладите. Ублажите павлаку с сирћом све док се не добије густа и мање-више хомогена маса. Салите смешу сира, додајте лишани лук и листове мајчине душице. Крем сира која се добија, наноси се на траку за ткање и врати је у ролну. Поправите ролну са зубчицом.
Димљени сир Зуццхини Ролл
Састојци:
- тиквице - 240 г;
- топљени сир - 130 г;
- каранфилић;
- копер - 4 спригс;
- шунка - 45 г;
- парадајз (мали) - 1 ком.
Припрема
Тапацирани тиквици брзо су се печени у врућем уљу и масти са мешавином обрађеног сира са копером и чесном. На једном од рубова траве за сквош поставите пар шлага и парадајза. Спустите тиквице 
ролни и штипаљку за зубе.
Ролови букета са млевеним месом и сиром
Састојци:
- млевена пилетина - 380 г;
- тиквице - 260 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- крем сир - 85 г;
- црни лук - 35 г;
- парадајз сос - 320 мл.
Припрема
Спице лук са луком до провидног. Додајте пршут на пржење и пустите га да зграби. Микс пиле са сирам и маст са смешом смјеса нарезаних тиквица. Ролетите тиквице у ролну, ставите у облик и сипајте сос. Кухајте ролнице тиквице с сиром и белим луком у пећници прегрејане до 200 степени у трајању од пола сата.