Пилећи филеови
Колико интересантних јела може бити кухано од пилетине. Месо ове птице испољава се укусно у било којој форми - и кувано и замрзнуто, пржено и печено. Поред тога, лако га апсорбује тијело, а плус је такође припремљен прилично брзо. Сада ћемо вам рећи како да направите ролнице пилећи филе . Ово јело ће бити одлична опција не само за нормалан ручак или вечеру, већ и за свечаном столом.
Рецепција пилећег филета
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- сиреви сир - 200 г;
- кувана димљена сланина - 400 г;
- Бугарски бибер - половина;
- кисели краставац - 2 комада;
- биљно уље;
- соли, зачини.
Припрема
Пилећи филети се исече, али не до краја. Развијамо га и одбијамо, покривајући га филмом за везивање. Исеците сланину у танке траке. На исти начин сечемо краставце и краставце. Поставите 4-5 трака преклапања сланине на филм. На врху ставите припремљене сломљене груди, соли и посипајте зачинама. Поставите сир, краставац и бибер на ивицу. Сада се све ово уредно врти. Сваки комад је умотан у филм (рукав за пецање) и добро фиксиране ивице, тако да када печење не истиче сок. Изливати биљно уље на плочицу, поставити наше ролне и сипати воду. Треба да прекрије радни предмет за 2 цм. На температури од око 200 степени печите у пећници 40-50 минута. Када су ролни спремни, уклонимо филм.
Пилећи филе
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- јаја - 1 ком.
- копер - 1 гомилица;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Филлет заједно са луком прескочите кроз млин за млевење, копер фино распадати, додајте претучени бијели јаје, сол и бибер по укусу. Све добро стави. Шаљемо фолију на плочицу за печење и равномерно ширимо припремљено минце. Пеппер умивајте, уклоните језгро у њему и исеците на мале коцке. Ширите бибер у парном слоју на пуњење. Пажљиво увуците ролну. Обмотавамо га у фолију и поставимо је на послужавник за печење. У пећници на 200 степени, пеците 50 минута.
Ролл "Пилећи филе са печуркама"
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сир - 100 г;
- биљно уље;
- копер, бибер, сол - по укусу.
Припрема
Сијајте лук, три сира на грубим грудима, исеците копер. Баците биљно уље у посуду, просетајте лук и испрате га око 1 минута, а затим додајте печурке, посечене на комаде, со и бибер. Пржените печурке све док не испразните. Пуните пилећи филе, попрскајте сољу и паприком и распоредите рајчени сир и копер одозго. Врх са парним слојем ставите печурке и нежно спакујте ролну. Пржите у биљном уљу до златне боје. Затим померимо ролнице на плочицу и печемо на температури од 180 степени у трајању од око 20 минута.
Пилећи филе са ваљцима
Састојци:
- пилећи филе (двоструки) - 1 ком.
- павлака - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- препељено јаје - 1 ком.
- сувоцице - 10 комада;
- соли, зачини - по укусу.
Припрема
Шљунак потопите у топлу воду. Пилећи филе одсечите по дужини у 2 комада и побијте сваку од њих са обе стране. Стисните бели лук преко штампе. Састојите сваки комад филета са белим луком и поставите сљеме које су резане у траке на врху. Филлет ролл ролл, причврстити дрвеним ражњем. Кисела павлака помешана са јајима, со по укусу. Добијени сосови за маст се враћају. Печите у пећници око 40 минута на 180 степени.