Храна Укусни чланак

Кефир хлеб

Ниједан купљен хлеб не може да се подудара са укусом и аромом стварног рустикалног хлеба, само пече и извади из рерне. Истовремено, домаћи хлеб, за разлику од купљеног, неће се толико развити и чак и наредног дана и даље ће остати укусно, хрустљав и мекан. Хајде да сазнамо како да хлеб кефир код куће и изненадите своје домаћинство ароматичним и свјежим пециваром.

Домаћи хлеб на кефир

Састојци:

  • пшенично брашно - 4 жлице;
  • кефир - 1 тбсп .;
  • суви квасац - 1 тсп;
  • маргарин - 70 г;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • соли - 1 кашичица;
  • кувана вода - 150 мл;
  • сода - пинцх.

Припрема

Како пецати кефир у пећници? Залијете мало топлу воду у суду, ставите шећер, сув квасац, мијешајте и оставите 20 минута на топлом мјесту. И овог пута, пшенично брашно стављамо на сто, додамо шећер и соли и сипамо у неку сода. Маргарина се лагано топи и мијеша с кефир. Сада нежно сипајте у брашно квасца, кефир са маргарином и мијешајте меко и једнолично тесто. Готова маса се пребацује у пространу посуду и, прекривена пешкирицом, остави на топлом месту око 2,5 сата. Чим се тесто заврши, темељито га сруши и формира крушне хлебове истог облика и величине. Поставили смо послужавник за печење кукурузним или пшеничним брашном и пребацили на њега облике хлеба. Ми пецамо домаћи хлеб на јогурту у загрејаној рерни на 220 степени 40 минута до златно браон.

Кефир хлеб без квасца

Састојци:

  • пшенично брашно - 1 тбсп;
  • брашно - 1 тбсп;
  • овсена каша - 0,5 ст .;
  • кефир - 1,5 предмета;
  • биљно уље - 2 тбсп. кашике;
  • отирачи, сусам, ланено семе - 3 тбсп. кашике;
  • мед - 1 тбсп. кашика;
  • со, сода - 1 тсп;
    • Како пеци крух на кефир
  • Прашак за пециво - 0,5 тсп.

Припрема

За кување бесквасни хлеб на кефиру узимамо одјеке, ланено семе, сусам и све пржимо у тигању без уља до златне боје и пријатног мириса. У дубоку посуду, мјешавајте две врсте брашна, овсена каша, ставите прашак за пециво и мешајте. Сада сипајте биљно уље, мед и кефир у суву масу. Брзо мешајте све, како не би формирали грудве. Готово тесто се сипају у облик хлебача и пеку крух на кефиру 45 минута, подешавајући режим "Бакинг" или "Цупцаке".

Уживајте у оброку!