Рассолник са пилетином
Како кувати киселина са пиринчем и већ смо написали пилетину. Брже и лакше га кува пириначем, а сви не воле јечам, али ипак, како кажу баке моје баке, класична кисела супа се кува бисерним јечменом. Међутим, потпуно бесплатне интерпретације овог частитљивог јела су могуће због њиховог узраста. На пример, киселина са пасуљем и димљеном пилетином је врло необична комбинација!
Рецепт са киселином са пилећим и бисерним јечамом
Састојци:
- пилеће бутине - 2 комада;
- бисерни јечам - 70 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кисели краставци - 2 комада;
- пицкле пицкле - 1 тбсп .;
- куркума - 1/2 тсп;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Ми перемо бутине, исецкати их на комаде и кувати пилећу јуху од њих. Не заборавите да уклоните формирану пену у времену, у супротном течност ће бити замрзнута. Одвојено, кувај бисерни јечам, требало би да остане мало тешко. Краставци се фино срушавају, сипају раствор и кувају док нису врло мекани.
У готовој брозги додајте коцке из коцке и заварени бисерни јечам. Донесите супу до врела и учврстите фино исецкани лук и шаргарепу у посуду. Када је поврће готово спремно, додајте киселину и зачине. Кувајте још 5 минута, пробајте соли. Покривач покривамо поклопцем и уклонимо посуду са врућине.
Јуха са пилетином у спорим кухињама
Састојци:
- пилећа нога - 1 ком.
- бисерни јечам - 3/4 вишеслојни;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски слани папар - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- 3 кисели краставци;
- Распршивач - 1 вишестепена;
- лијев лист - 1 ком.
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Бисерни јечам опере и натопљен пола сата у хладној води. Прекини ногу на 3 дела. Одлепите кромпири и исеците их на коцкице. Парадижник са кварљивом водом, уклоните кожу и млевите блендер у пире кромпир заједно са паприком. Краставци су резали сламице, лук - коцкице. Решите шаргарепу на грубим грудима.
С обзиром да ће се печница кухати без пржења, у исто време стављамо мултицоокер у посуду - житарице, поврће и пилетину. Додамо сољу, напуњавамо максималним нивоом топлом водом. Баци лист лука. Сали, ми бибер. Затворите поклопац и кухајте у режиму "гашење" сат и по. После звучног сигнала дамо припремљену краку да стане још 10-15 минута и сипати у плоче. Кашичица домаће павлаке, мало свеже зелене боје - и служили за столом.
Како кувати рассолник са димљеним пилетином?
Састојци:
- димљена пилетина (целулоза) - 300 г;
- пасуљ (суво) - 1 тбсп;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лијев лист - 2 комада;
- аллспице грашак - 4 ком .;
- копер, першун - 1 гомж;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Пре-натопљеног зрна се савијева у слану воду до стања када је спремна, али још није почела да се распада. Ми бацамо боб у сјај, пустимо их да исцрпљују и ставимо их у суду, где ћемо кухати кајмак. Напуните свежом водом и ставите 
ватра А када се крије, додамо коцке кромпира и комаде димљене пилетине (кожа треба уклонити и не користити).
У међувремену, направи прслук. У тањир прво крените с црним луком, а затим додајте шаргарепу наткривену на великој груди и загризите још 5 минута.
Трудимо се на спремност кромпира. Ако је већ мекан, баци се у ташну фино исецкану кисели краставци и зазхарку. Додајте лист лука. Сали, ми бибер. Причвршћавамо ватру на минимум и пустимо да мирно потопи још 5 минута, а онда потресемо са сецканим зеленилом, покривамо поклопцем и уклонимо припремљену канту са пећи.