Пумпкин Драники

Сви знамо и волимо палачинке направљене од нарибаног сировог кромпира и пржене у облику палачинка у теглу. Предлажемо да се удаљите од обичног и припремите их бундевом, не само у прженом облику, већ пећи у пећници. Верујте ми, нећемо вас разочарати, али напротив оставићемо вас и све чланове ваше породице одушевити. Поред тога, желимо да вам представимо рецепте са којима ће мирисне палачинке од бундеве бити куване прилично брзо и врло укусно.

Рецепт за палачинке од бундеве у пећници

Састојци:

Пелатна тиква - 600-700 г;
пилећа јаја - 3 комада;
мљевени црни бибер - на врху ножа;
соли по укусу;
пшенично брашно - 3 тбсп. кашике;
кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
зачини (земља кумин, коријандер) - 0.5 чајна жличка;
крем маслина - 30 г;
павлака (домаћа) - по укусу.

Припрема

Пражњење у дубокој чаши очистило је бундевом ражњу с рупама средње величине. Одвојите јаја од јаја, ставите их у посуду за бундеве и одмах их мешајте заједно са поврћем. Слађивање ове мешавине по укусу, иако уопште не можете слати, додајте мљевени бибер, зачин у облику зири, коријандер на врх ножа, а затим мешајте до униформе. На крају додајте кромпирни скроб, пшенично брашно и поновите поступак уз мешање.

Лист за печење, покривамо пергаментом, који мазимо омекшаном кремом маргарином. Ламелица на папиру намеће бундевино тесто, кувану за палачинке, јер излагамо тесто у тањиру за фриттере. Овим листом излажемо палачинке у пећници која је већ добро загрејана до 190 степени. Пеците их 35 минута.

Због бундеве, палачинке су изузетно слатке. Стога, ако га не претерујете уз зачини и зачини, могу се јести са чашом чајеве и павлаке.

Рецепт од памука и кромпира

Састојци:

свјежа ољуштена бундева - 250 г;
кромпир (средњи) - 4 комада;
пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
пилећа јаја - 2 комада;
фину со и млевену паприку - по укусу;
свеже зеленило (першун, цилантро, копер) - по 5-10 г;
биљно уље - 80 мл.

Припрема

Свјеже ољуштене бундеве и сирови кромпир се праве кроз грубо с рупама средње величине. Пустите поврће да стоји 5-10 минута, а затим у најмању могућу меру спојите излучену течност. Потапајте са све фино сођене соли, млетим бибером, додајте јаја одвојене од љуске и мешајте смешу кашиком. Фино исецкати свеже зеленило и положити је на масу поврћа. Затим сипајте пшенично брашно и поново мешајте већ припремљено тесто за палачинке. Нудимо наше палачинке у облику малих танки пастиле са сваке стране 8 минута, у малој количини биљног уља.

Ако не стављате јаја на палачинке с бундевом и кромпиром, и додате више брашна, они ће се ослонити и постати богослужни за предстојећи Велики пост.