Пљесне палачинке
При припреми палачинки позитиван показатељ успешног резултата је њихов сјај.
Нудимо вам рецепте за бујне палачинке користећи различите састојке у бази теста. На води ће бити ваше палачинке или на кефир, са или без квасца, у сваком случају, можете постићи жељени резултат слиједећи једноставне препоруке.
Фриттерс на павлаци
Састојци:
- пшенично брашно - 195 г;
- павлака - 300 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 75 г;
- сода - 10 г;
- уље за кување за пржење - 100 мл.
Припрема
Мешајте јаја до хомогена, додајте со и гранулисани шећер и мало разбијте мешањем или миксером. Затим положите киселу крему и помешајте док глатка. Пражите брашно пшенице, додајте сода за сапун, добро се добро мешајте и додајте у мешавину јаја. Ми све мешамо до потпуног одлагања брашна од брашна. Требало би да направи прилично дебео тесто, а не капира од кашике.
За палачинке за печење, идеална је тигањ са густим дном, који ћемо се загрејати на ватри и уплитати у њега довољно рафинисаног биљног уља. Уз жлицу сакупљамо мало куваног теста и раширимо га на врућем путеру. Палачинке обаравамо са две стране и извадимо их на посуду.
Врло укусне такве палачинке душо , павлака или џем.
Како кувати лавандне палачинке?
Састојци:
- пшенично брашно - 550 г;
- млеко - 450 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 55 г;
- свежи пресовани квасац - 25 г;
- ванилин шећер - 15 г;
- соли - 5 г;
- биљно уље у тесту - 35 мл;
- уље за кување за пржење.
Припрема
Грејамо млеко до пријатне топлине, растворимо шећер, квасац и сипамо једну чашу препланог брашна. Темељито мијешајте кашику и оставите тридесет минута. Током овог периода активира се квасац, а маса је прекривена капом од пене.
Сада бичите јаја с сланим и ванилинским шећером док не пухате и убризгате у тесто. Налијте преостало брашно, не заборавите да га претходно премештате и сипате у рафинисано уље од поврћа. Премешајте тесто док не глатко и одредите га на топлом месту од тридесет до четрдесет минута.
Тањир са густим дном се загрева на средњој врућини, пре-пуњење је са биљним уљем.
Без мешања теста, мало га сакупљамо жлица и ставимо у тањир. Пржите палачинке док не будете спремани и ружеви са обе стране и извадите посуду.
Фриттерс је служио џем, мед или павлака.
Фриттерс минералне воде - Рецепт без квасца
Састојци:
- пшенично брашно - 275 г;
- минерална вода, газирана - 250 мл;
- јаје - 1 комад;
- сода, угашена са сирћетом - 10 г;
- сол - пинцх;
- гранулирани шећер по укусу;
- уље за кување за пржење.
Припрема
У минералној газираној води растворимо шчепчу соли и гранулираног шећера, додамо сода, након што га угасимо у кашичици сирћета и претученог јајета (без њега).
Баците пшенично брашно пресеђено кроз фино сито и мешајте са мамљивом до глатких. Требало би испразнити тесто на конзистенцији као густу павлаку.
Постепено стављајте тесто на тепих загрејан биљним уљем и држите палачинке док не поравнате.
Велики Фриттерс на Кефиру
Састојци:
- кефир - 450 мл;
- пшенично брашно - 400-450 г;
- ванилин или ванилин шећер - по укусу;
- сода, угашена са сирћетом - 10 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- сол - пинцх;
- уље за кување за пржење.
Припрема
У кефиру сипајте шећер, ванил или шећер шећер, шипак соли и соде, угашћену жличком киса и мешати. Залијете прешло брашно пшеничног брашна и промешајте брисањем док не глатко и добијете густу конзумацију павлаке.
Загрејамо тепих биљним уљима, ставимо у њега мало кувано тесто, користимо жличицу и испечемо палачинке до кувања на средњој топлоти са обе стране.
Послужите палачинке павлацима, медом или џемом. Бон аппетит!