Домаћи прерађени сир

Сир се може направити без посебних потешкоћа и са својом руком од обичног сира, само квалитетом. Постати неопходан као укусна и лагана ужина за доручак као пуњење једноставних или вруће сендвиче .

Како кувати обрађени сир код куће - рецепт

Састојци:

ниско-мастна и не-киселина цурд (свежа и квалитетна) - 575 г;
млечна маст, можете домаћи - 175 мл;
"Рустик" уље - 85 г;
сода - 5 г;
сол, копер, кумин или каранфилић од белог лука.

Припрема

Прво, узмите сисе, сјепите га сода и пребаците у посуду. Сада, на умереном врућју и уз непрекидно мешање, загрејте га све док се груди потпуно не растворе и добије се униформна текстура. У процесу топљења додајте уље и додајте со.

Сада можете додати ароме преради сира: здробљеног лука, сјемена од кикирикија или меленко исецканог копра. Ставите све, дистрибуирајте у одговарајућем контејнеру, оставите да се охлади и пошаљете у фрижидер.

Домаћи сир из скуте - рецепт

Састојци:

масна киселина, квалитет - 375 г;
млеко - 70 мл;
Изабрана јаја - 2 комада;
маслац - 125 г;
сода - 5 г.

Припрема

Сипајте сирицу сода, додајте јаја и мешајте. Сипајте у млеко и ставите комад меког путера. Сада перебеите маса блендер. Посуђену масу пошаљите у посуду са премазом без штапића и оставите на средњој температури, стално мешајући док се потпуно не стопи (15 минута).

Прерађени сир са печуркама - домаћи рецепт

Састојци:

сода - мали пинцх;
шампињони велики - 5-7 комада;
масна, квалитетна скута - 575 г;
јаје је велико, одаберите - 1 комад;
сол;
маслац - 165 г;

Припрема

Први корак је пржити печурке, пресећи их на мале коцке. Сад га оставите док се сир не скува. Скрба треба добро гнетити, помешати са сировим јајима и меком буттером, додати сода и мало потросити. Сада све змешајте са мешачем док не глатко. Ставите ову смешу у суду и ставите парно купатило. Мешати се непрестано мешати до таљења целокупне масе. У овој фази можете додати печурке, раније пржене. Сви се добро мешају.

Подмазати удобан контејнер и тамо ставити сир. Радни предмет треба да стоји на хладно 8 сати. Домаћи сир са шампињонима према овом рецепту је нереални укус, који ће свакоме свакако допасти.