Лентил супа

Лентил је лидер међу свим махунаркама у укусу, исхрани и корисним особинама. Укупно 200 г овог производа садржи дневни унос фолне киселине и гвожђа. Као и остале махунарке, сочива су богата биљним протеинима, које тело лако апсорбује. Лекари препоручују коришћење леће са дијабетесом, чир на желуцу и дуоденални чир, колитис, метаболички поремећаји. Поред тога, сочива помажу у јачању укупног имунитета и нормалног функционисања дигестивног система. Леча се користи за производњу салата, пире кромпира, исушена и кувана, користи се као прилог за јела од меса. И сада ћемо вам рећи како направити супу лентил.

Лентил супа - рецепт

Састојци:

црвена лећа - 200 г;
кромпир - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
јуха - 1,5 литра;
млеко - 1 шоље;
сирови румењак - 2 комада;
брашно - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 30 г

Припрема

Прво, фино исецкајте лук и лагано га пржите, додајте му брашно, мало воде и мешајте. Затим оперите лећу, додајте је у чорбу, додајте сецкани кромпир и нарибану корење. Кувајте пола сата на ниској температури све до куване леће. 20 минута након почетка кључања додамо лук и стално мешавамо, све доведемо до спремности. Затим пробијете млекове млеком и ставите смешу у супу, кувајте око 5 минута. Додајте со и зачини по укусу. Да би се постигла конзистенција на пиреју, завршавамо супу кроз сито или разблажимо га са блендером. На сваку плочицу додајте зелене и крупне беле крушке.

Турска супа од супа

У Турској, ова супа се зове "Мердзхимек Цхорбас" и свака турска жена може да је кува. И научићемо вас.

Састојци:

црвена лећа - 1 шоља;
сијалица - 1 комад;
шаргарепа (велика) - 1 ком.
Бугарски бибер (велики) - 1 ком.
парадајз (велики) - 1 ком.
јуха - 1,5 л;
маслиново уље - 30 г;
димљени производи;
сол, бибер - по укусу;
першун и цилантро.

Припрема

Моје поврће, лук и шаргарепа су ољуштени и резани на комаде. Загрејте маслиново уље у тигању и пржите поврће, а затим додајте сочиво, сипајте у мало јухо и кухајте, мешајући, док лећа не почне да се раздваја.

Затим све премештамо на тањир, додамо чорбу, доведемо до врелице и кувамо око 15 минута. Стави сол и бибер на укус, а затим све утрчите мешачем на пире. Пре него што послужите у свакој плочи, ставите мало димљено месо, печено на суху роштиљу и зеленило. Од димљеног меса можете узети шта год желите: кобасица, димљена сланина и тако даље. Турску кремасту супу од црвене кише се сервира са парче лимуна.

Греен Лентил Цреам Соуп

Састојци:

пилећа јуха;
сочиво - 200 г;
Парадајз - 1 ком. или парадајз пасте - 1 тбсп. кашика;
црни лук (средње) - 2 комада;
шаргарепа - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
крем - по укусу;
со, биљке, зачини - по укусу;
бели крухови

Припрема

Ову супу можете кувати у било којој брашну. У овом случају користите пилеће јухо. Да бисте то урадили, потапајте комадиће пилећа у воду, додајте цијели лук, зачине и кувате док месо није спремно. Ми филтрирамо припремљену чорбу, то ће бити основа за нашу супу. Перемо лешу, очистимо шаргарепу и сјећемо их на велике коцкице, шаљемо их у чорбу и кухамо око пола сата док се пасуљ не мијеша. Исеците лук. Одлепите парадајз и бибер, сипајте воду над њима и пресејте их на коцке. Додајте поврће у супу и кувајте још 10 минута. Ако узимате парадајз уместо парадајза, онда га премешајте са 100 г воде, а затим додајте супи. Затим додајте со, зачини и лековито биље. Направите мешавину готовог супа. Додајте мало крему и крупне беле крушке на сваку плочу.