Храна која повећава шећер у крви
Нормални ниво шећера у крви је 3.3-5.5 ммол / л. Изнад овог нивоа може се честа потрошња хране која повећава шећер у крви, као и из неких других разлога, укључујући стрес и трудноћу. Повећани шећер у крви - хипергликемија - може указивати на развој дијабетеса.
Која храна повећава шећер у крви?
У циљу поделе хране у повећање шећера у крви и корисних, уведен је појам гикемиц индек (ГИ). Највиша стопа ГИ има глукозни сируп - 100. Производи са индексом вишим од 70 сматрају се да драматично повећавају шећер у крви. Умерено повећање шећерних производа са индексом од 56-69, за корисне производе, ова бројка је мања од 55. Производи са високим гликемијским индексом требају се потрошити ретко и у малим порцијама.
Оштро повећани производи шећера у крви који садрже велике количине брзих угљених хидрата: мед, слаткиши, сладолед, џем итд. Велика количина глукозе и фруктозе садржи мноштво воћа, као што су лубеница и грожђе, тако да повећавају ниво шећера у крви. За производе високог квалитета гликемијски индекс укључују житарице, хљеб, тестенине. Посебно опасно за дијабетичаре су манго и пиринач. Међу поврћем, кромпир и кукуруз изазивају најјачи скок у шећеру у крви. Високи гликемијски индекс може бити у неким млијечним производима, на примјер, у јогурту, крему, ферментисаном пециву, конзервираном поврћу, месу и риби, у сиру, димљеној кобасици, орасима.
Многи људи су заинтересовани за информације о томе да ли алкохол повећава шећер у крви. Пиће, чија је снага 35-40 степени, не само да не повећавају ниво шећера, већ га и смањују. Међутим, забрањени су за пацијенте са дијабетесом због чињенице да повећавају ризик од развоја гликемије. Гликемија се јавља због недостатка шећера у крви, а јак алкохол спречава његову апсорпцију. Вина и други лакши алкохол повећавају ниво шећера у крви због високих нивоа сахарозе и глукозе, који се брзо апсорбују. Суво вино је сасвим сигурно у овом погледу, али треба га пити не више од 200 мл.
Производи са високим шећером
Са повећаним шећером можете јести зелене салате, као и купус, јабуче, краставце, парадајз, бундеве, тиквице. Корење и репа треба ограничити на дневну количину угљених хидрата договорених са доктором.
Дозвољени су следећи производи са повећаним шећером: риба, месо, живина, биљна и животињска уља, јаја, сиреви, несладени млечни производи, кисели воће и бобице.
Хлеб се препоручује од круха, куваног додавањем сировог глутена. Меду се може конзумирати у врло малој количини - 1 кашичица 2 пута дневно.
