Бисерни јечам - користи и штета
У древним временима, бисерни јечам је био високо цењен због свог укуса и љековитог квалитета. У древном Риму иу древној Грчкој веровало се да ова каша даје снагу, енергију, побољшава менталне способности и побољшава расположење.
У Русији, бисерни јечам био је познат по својим корисним особинама и стога је био један од најчешћих јела. У данашњим данима овај производ није толико популаран, а узалудан, јер су користи бисерног јечма за наше здравље једноставно непроцењиве.
Предности и повреде бисерног јечма
Бисерни јечам се добија млевењем зрна јечма, а не губи корисне елементе у којима је јајачко богатство.
Корисна својства бисерног јечма:
- Чишћење . У саставу јечма превлада каша влакна који има за циљ чишћење стомака од токсина и депозита, помаже од запртја. Поред тога, употреба бисерног јечма је такође у пречишћавању бубрега и жучне кесе. Чињеница је да кашица садржи силикатну киселину која може да разбије и уклони кашике, камење и песак из бубрега, жучи и бешике.
- Анти-инфламаторна . Откривање ове зацељене житарице ослобађа упале у стомаку, нарочито у периоду после гастроинтестиналне операције. Користите кашу и као омотач који може помоћи и ублажити стање чир на желуцу, чак и током погоршања болести.
- Утврђивање . Уз помоћ витамина А, бисерни јечам задржава имунитет, побољшава визуелну оштрину, помаже у борби против прехладе, ојачава мукозне мембране и спречава пенетрацију штетних бактерија у организам кроз респираторни тракт.
- Враћање . Бисерни јечам је пун аминокиселинских лизина, ова супстанца је неопходна за рестаурацију и нормализацију срца, за обнову, обнову и развој ткива. Лизин је такође укључен у производњу колагена, који је одговоран за еластичност коже и здраву косу.
- Антибактеријски . У бисерном јечму постоји супстанца звана гордецин, која се користи у медицини за лечење различитих гљивичних кожних обољења.
Каша савршено нормализује метаболизам, смањује се холестерол , повећава активност мозга, има процесе пречишћавања крви и очекује својство, храњиви састојци који чине овај производ контролишу рад многих система тела и наводе колико је корисног јечма дуго времена.
Али неопходно је рећи и рећи о контраиндикацијама. Нежељено је користити ову кашу са високом киселином стомака, са хроничним запињањем. Бисерни јечам се не препоручује за труднице, чињеница је да је глутен присутан у кашици, што може изазвати алергијске реакције и повећање формирања плина. Према томе, будуће мајке боље да се консултују са лекаром пре употребе овог производа.
Калоријски бисерни јечам
Калоријски садржај сувог бисерног јечма је прилично висок - 324 кцал на 100 г. Али у овом облику га не користимо, па хајде да узмемо у обзир садржај калорија у припремљеном бисерном јечму: 
- кувана у води - 106 кцал на 100 г;
- кувана у млеку - 156 кцал на 100 г;
- кувана у месној брозги - 135 кцал на 100 г;
- уз додавање маслаца - 170 калорија или више на 100 г
С обзиром на то да јечмена каша дуго времена елиминише осећај глади, засићује тело важним корисним састојцима и представља ниско-калоричан производ, препознат је као одлична дијетална храна. Пеарл јечам се може укључити у мени за губитак тежине, помоћи ће у рјешавању проблема прекомјерне тежине и истовремено јачати имунолошки систем и побољшати стање тела.