Кромпирне лопте - необично укусни рецепти одличних хрустљавих посластица
Лопатице од кромпира су једно од најпопуларнијих кафића. Припремљени су у многим кухињама свијета гдје су, у зависности од националних традиција, пуњене с сиром, млевеним месом, морским плодовима, ораховитим корњама дубоко прженим и послуживањем стола с пикантним сосовима који додатно диверзификују укус нежних и сочних крикета.
Како кухати кромпира?
Лопатице од кромпира припремају се од пире кромпира, који се формирају у малу "колобокс", пшеницу у крхотинама и пржени у кључаном биљном уљу до злата. Кромпир се комбинира са готово свим производима, стога, за сорту окуса, кугле су пуњене с сиром, млевеним месом, печуркама, шкампима или поврћем.
- Кромпираће куглице ће се боље држати у облику ако се кува од кромпира у "униформи". Има лепљивост, јер задржава пуно скроба након кувања.
- Прије пржења, лоптице треба да се попрскају у масу јајета, а након тога - у ролне.
- Пржите кугле у добро загрејаним уљем.
Пире кромпир
Лопатице од кромпира у дубоко пржени - једноставна и оригинална ужина направљена на бази обичног пире. У том случају можете да одложите инфузију или користите свежу. Перле свјежег пирећег кромпира, најбоље је замрзнути прије пржења. Дакле, они неће изгубити еластичност и брзо ће купити оштру, златну кору, купати у врућој уља у Казанки.
Састојци:
- кромпир - 800 г;
- јаје - 1 комад;
- крекери - 150 г;
- брашно - 40 г;
- уље - 500 мл;
- соли - 20 г.
Припрема
- Кувајте кувани кромпир и мешајте са јајима и брашном.
- Формирајте кугле, запонироват и пошаљите у замрзивач 3 сата.
- Пржите лоптице на тренутак.
- Ставите кромпириће пржене кугле на папирни пешкир.
Кромпир куглице с сиром
Лопатице кромпира у дробљеницама су веома популарне у италијанској кухињи. Ту су лоптице испуњене моцарела, слани укус, који на пару са меканом текстуром савршено хармонизује са хрскавом кромпирчком кору. Поред тога, тај сир се добро топи и не излази, што чини предјело апетизовано и олакшава његово кување.
Састојци:
- кромпир - 650 г;
- јаје - 1 комад;
- моззарелла - 100 г;
- брашно - 40 г;
- уље - 500 мл;
- крухове мрвице - 80 г.
Припрема
- Укопати кромпир и исецати.
- Мешајте са јајима и брашном.
- Формирајте лоптице, "ударите" у сваки комад сира.
- Исперите крупне пире кромпира с сиром у дробљеници и испрати у врућем уљу 5 минута.
Кромпир кугле са млевеним месом
Кромпир кугле са месом - укусно је, задовољавајуће и, што је најважније, брзо, јер се у пуњењу користи млевено месо, које захтева минимално топлотно третирање. Испржен је у сосу и зачини, чинећи га сочним и мирисним. У комбинацији са кромпиром, они представљају хранљиву и уједначену снацку која може заменити ручак од три туре.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- млевено месо - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- врућа паприка - 1/4 комада;
- парадајз паста - 40 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 60 г;
- уље - 550 мл;
- крухове мрвице - 80 г.
Припрема
- Кремети кромпир, сецити и мешати са брашном и јајима.
- Испржите пршут у 50 мл бутера са тестенином, луком и бибером.
- Ставите кугле.
- Ролл кромпира у хљебима и пржите 3 минута.
Кромпир куглице са сиром и шунком
Картонске кугле код куће - ово је прилика за једноставну и буџетску диверсификацију посуде. Најлакши начин за то је популарна фрижидера - сир и шунка. Могу се користити као пуњење и као основа. У другој варијанти, како би се спријечило њихово спаљивање, кугле се морају увијати у лисин и крушке.
Састојци:
- пире кромпир - 450 г;
- јаје - 3 комада;
- шунка - 100 г;
- сир - 90 г;
- брашно - 40 г;
- хлебне мрвице - 70 г.
Припрема
- Качкаваљ и шунку и мешајте са пире кромпиром, јајима и брашном.
- Формирајте лоптице.
- Напетост у утабаним јајима и дробљеници.
- Печење кромпир и качкаваљ 2 минута.
Кромпира са болоњским пуњењем
Кромпирне куглице са невероватним пуњењем бологнесе су укусни и корисни производи. Болоњезни сос из млевене говедине, сира и поврћа, укључује све производе неопходне за пуну храну, комбиноване заједно у топљењу. Посуда је слична италијанским аранжинима, а не од пиринча, већ од кромпира, па је много лакше припремити.
Састојци:
- пире кромпир - 750 г;
- јаје - 3 комада;
- крекери - 120 г;
- млевено месо - 300 г;
- уље - 40 мл;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- Пармезан - 80 г;
- парадајз сос - 100 г;
- суво вино - 120 мл.
Припрема
- Пржи лук, шаргарепа и млевено месо у парадајзној пасти.
- Сипајте у вино и кувајте док не испарава.
- Додати нарибани пармезан.
- Обришите пире кромпир јајима.
- Напуните кромпира Бологнесе сос , зананироват у јаја и дробњачи.
- Спрати уље 5 минута.
Лопатице од кромпира
Лопатице од кромпира у Индији неће бити масти и високе калорије. У земљи у којој се 80% становништва придржава вегетаријанства, компанија кромпира традиционално се састоји од пасуља, зачина, зачина и лаког сира паниера. Међутим, дебело јаје и чичак брашно могу производити не само хрустљаве, већ хранљиве, замењујући тортиље.
Састојци:
- пире кромпир - 500 г;
- сир панир - 120 г;
- брашно за грашак - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- куркума - 10 г;
- уље - 170 мл;
- коријандер, кумин, сенф, по 5 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- Хот паприка - 1/2 ком.
Припрема
- Пржите у 120 мл уља, паприка и белог лука.
- Обришите све са пирећим кромпиром и сира и формирајте лоптице.
- Уједајте јаја брашном, куркума и 40 мл путера.
- Сваког куглица у тијепу.
- Фрите кромпир индијске кугле у врућем уљу.
Кромпир куглице са печуркама
Кромпирне кугле са пуњењем могу заменити досадна јела. Умјесто пржених кромпира, домаћинства ће бити срећна да окрећу хрскаву куглу са гљиварским пуњењем, а домаћице - радују се једноставности и јефтини коришћених производа. У том случају морате само пржити лук и печурке и поступати према класичном рецепту.
Састојци :
- кувани кромпир - 600 г;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- крухове мрвице - 200 г;
- уље - 250 мл.
Припрема
- Кувајте кувани кромпир.
- Испржите лук и печурке.
- Формирајте лоптице од пире и залијепите их печуркама.
- Влажи и пржите 3 минута.
Кромпира и сокова
Кувана кромпирна кугла - налази се за љубитеље здраве исхране. Не ради се само о благом начину кувања, већ о сосу који је додан маси кромпира. Уз то, посуда постаје кориснија, стиче нежну, свиленкасту текстуру и пријатан кисели укус, у комбинацији са слатким и сличним сосовима.
Састојци:
- кувани кромпир - 250 г;
- качкаваљ - 150 г;
- скроб - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - штапић.
Припрема
- Обришите кромпир на финој груди, скут - кроз сито.
- Мешајте с шкробом и јајима.
- Сезону и хладно 20 минута.
- Ролл у кугле и кухати 5 минута.
Кромпир куглице са шкампима - рецепт
Кромпир куглице са шкампима - успјешно Идеја за шведски сто . Јело привлачи занимљиву комбинацију хрскавог кромпира са слатким ракињским месом и удобном послужавком за који није потребан прибор за јело. Шкампи "сакривају" у кромпировој лопти је само половина, па када се једу, могу се држати за репу.
Састојци :
- кромпир - 500 г;
- крем - 80 мл;
- Козица - 8 комада;
- јаје - 3 комада;
- крухове мрвице - 120 г;
- паприка 20 г;
- уље - 200 мл.
Припрема
- Кремети кромпир, сецити, мијешати јаје и крему.
- Криштите ракове и кухајте 2 минута.
- Мјешавите мрвице хлеба паприком.
- Обмотите шкампи у кромпир кугла, остављајући реп иза.
- Дип двапут у лезонима и мрвицама и пржите пет минута у кључаном уљу.
Кромпири за децу - рецепт
Сва деца су радознала, али зато што за разлику од одраслих, мирно ће узети слатке кромпира - традиционални рецепт за немачку кухињу. Штавише, ове куглице су више сличне пржене крофне , јер се кувани кромпири додаје у тесто квасца, због чега пиреје испадне пухасто и ваздушно и губи свој обичајни укус.
Састојци :
- кувани нарибани кромпир - 300 г;
- брашно - 120 г;
- млеко - 120 мл;
- шећер - 40 г;
- брзи квасац - 5 г;
- јаје - 1 комад;
- лигње - 20 г;
- кокосови оштрици - 60 г.
Припрема
- Мешајте мљевено млијеко шећером, брашном и квасом и одложите 40 минута.
- Додајте кромпири и зеље још 15 минута.
- Формирајте кугле и пржите уље.
- Посути с коксним опекарама.
Кромпир кугле у пећници
Сједећи на дијети, у пећници може кухати кромпира од пире кромпира. Кугле се пече без уља, и од тога ће постати мање калорични, али ће изгубити сучност. У том случају, боље је припремити их попуњавањем. Она надокнађује сувоћу посуде, и уз прави избор, учинити је корисном. Конзервирана туна је одлична опција.
Састојци:
- кромпир - 7 комада;
- млеко - 120 мл;
- скроб - 20 г;
- крекери - 60 г;
- конзервирана туна - 180 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
- Укопати кромпир и исецати.
- Мешајте млеком и скробом.
- Уз туну, исцедите уље и замрзите вилицом.
- Напуните кромпир туном и натопите их у лоптице.
- Подмазати са јајима, ролати у дробљеници и печити 20 минута на 180 степени.