Храна Укусни чланак

Кијух у пећници

Кизхуцх је представник породице лососа, који је познат камчатским рибарима. Међу рођацима не разликује се само светло среброве ваге, већ и чврсте димензије: једна риба може порасти до 15 кг.

Ако сте довољно срећни да бисте добили део овог лососовог гиганта, онда ће наши цохо рецепти у пећници сигурно бити посебно релевантни.

Кизхуцх у павлаци, пече у пећници

Упркос чињеници да је кохо сасвим сочно у себи, неки људи воле да пију под павлаку како би очували максималну сочност и диверзификовали укус рибе. У овом рецепту, печемо Цохо под мешавином киселог павлака, сенф и сир.

Састојци:

  • филети од кохо лососа - 800 г;
  • павлака - 120 г;
  • житарица од жита - 1 ½ тсп;
  • нарибан пармезан - 25 г

Кување

  1. Подијелите филет на 4 дела и осушите сваку од њих. Окупите рибу и ставите га на кожу на масном пергаменту.
  2. Сада у сос. То је једноставна мешавина павлаке са сенфом и нарибаним сирем, који се такође мора посипати сланом и бибером.
  3. Ширите сос од павлаке на површину филета. Пеците рибу 10-15 минута на 220 степени.

Цохо стеак - рецепт у пећници

Састојци:

  • бифтек кох лососа - 4 комада;
  • сок лимете - 45 мл;
  • душо - 15 г;
  • бели лук - 1 зуб;
  • маслац - 35 г;
  • на штапи кума и чили.

Кување

  1. Распршите зрнасте посудице са рибом на фолијарној посуди за печење.
  2. Мешајте остале састојке са листе да бисте добили маринаду. Ширите маринаду на површину рибље целулозе и пошаљите све да се пече у пећници која је загрејана на 190 степени 15 минута.

Како кухати кохо лосос у фолији?

Риба и лимун - класични ударац који се састаје заједно у било којем начину кувања. Овог пута ћемо печати кауч салату са класичним сосом од лимуна и маслаца, омотајући фолију како бисмо очували сочност рибе и потопили га свим укусима.

Састојци:

  • филе са лососом - 760 г;
  • лимунов сок - 45 мл;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • маслац - 55 г;
  • на шипку сушених италијанских биљака и чилија.

Кување

  1. Сипајте сок од лимуна с чистим луком, загрејте и почните да додате уље у мале порције. Напуните сос са биљкама и чилијем.
  2. Напуните суте филе са сосом и омотајте фолијом. Оставите рибу да пекне 15-20 минута, а 2-3 минута пре кувања рукујте фолијом и оставите рибу браон.